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はなまるマーケット料理レシピ

柴田理恵さんの簡単おつまみレシピ

TBS はなまるマーケットの今日のとくまるは?6月2日放映
「柴田理恵さんの簡単おつまみレシピ」
柴田理恵さん!さっぱりしてて面白くて大好きです。

とても存在感のある柴田理恵さんですが♪
お酒もお強い方ですよね!

アジの多国籍風マリネが、とっても美味しそう〜。
柴田理恵さんの家の宴会では、必ずリクエストがあるそうです。

今、レシピ本などでも、簡単おつまみの本が流行してますよね。
今日は、節約にもなる簡単レシピを教えて下さいました!



■油揚げのさっぱり和えレシピ
材料
油揚げ2枚
みょうが2個(縦半分にして斜め切り)
大葉5枚(細切りする)
しょうが1片(すりおろす)
万能ネギ3本(小口切り)
柴田理恵さんの特製だし醤油適量

(柴田理恵さんの特製だし醤油の材料)
昆布

醤油

作り方
1.一晩水につけて、弱火で30分かけて昆布をダシから出す
2.一煮たちさせて、醤油、昆布を1対1の割合でまぜる
※柴田理恵さんの特製醤油の出来上がり
3.油揚げを軽く焦げ目がつくまで両面焼く
4.焼いた油揚げを短冊切りにして、ミョウガ、大葉、万能ねぎを混ぜる
5.皿に盛り付け、食べる直前にダシ醤油をかければ完成


■アジの多国籍風マリネレシピ
材料
アジ2尾
塩小さじ1/2
大葉10枚
ポン酢醤油大さじ3
黒こしょう適量
オリーブ油大さじ3

作り方
1.アジを3枚おろしにして、皮をはぎ中骨を抜く
2.アジに塩を振り20分おく
3.ポン酢醤油とオリーブ油を混ぜてマリネ液を作る
4.20分置いたらアジから、余分な水分を拭き取る
5.拭き取ったアジに黒こしょうをタップリと振る
6.細切りにした大葉と、マリネ液をかける
7.ラップをして、冷蔵庫で3〜4時間漬ける


■キャベツとシラスの温サラダレシピ
材料
キャベツ1/4個
シラス大さじ2
お好みのドレッシング適量
炒りゴマ、海苔適量

作り方
1.キャベツをざく切りにして、ラップをかけて3分加熱する
2.キャベツが温かいうちに、シラスとドレッシングを和える
3.ゴマと海苔をかければ完成




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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