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はなまるマーケット料理レシピ

宮城県 登米市の油麩丼レシピ

TBS はなまるマーケット!今日のとくまるは?6月1日放映
全国のグルメ!の紹介♪

油麩
宮城県登米市登米町のご当地グルメ「油麩

油麩は、お麩を油で揚げた登米市では定番料理!
みのもんたさんの秘密のケンミンSHOWに、出てくる日が楽しみ♪


油麩は、色んなお料理に使えて便利なんですよね!
父親が宮城県登米市登米町なので、小さい頃食べた事があります。
油麩は、すきやきに入れても良いし、味噌汁に入れても良いし!
煮ても良いし♪色んな料理に使えます。

はなまるマーケットでは、油麩丼を紹介してくれました。



■油麩丼レシピ
材料(2人分)
・カツオだし 150cc
・砂糖 大さじ1/2
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・油麩 1本
・ネギ 1/2本
・卵 2個
・紅生姜

作り方
1.油麩を約2cm幅に切る。
2.フライパンにカツオだし・砂糖・醤油・みりんを加えて沸騰させる。
3.沸騰したら弱火にして油麩を入れる。
4.軽く汁が油麩に染みたら裏返す。
※麩の食感を残すためにあまり煮込まない。
5.切ったネギを加える。
6.溶き卵を回しいれて、蓋をして30秒待つ。
7.ご飯の上に6を乗せて、紅生姜をそえたら出来上がり。


わーい(嬉しい顔)油麩は、普通の麩よりコクがあって美味しいんですよね〜。
子供の頃を思い出しちゃった♪
東京では販売している所があるのかな?
楽天市場では、販売してましたね〜。
送料が無料なら良いんだけどなぁ〜♪

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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