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はなまるマーケット料理レシピ

きのこレシピ

TBS はなまるマーケット!今日のとくまるは?5月7日放映〜
「きのこレシピ特集」
ゴールデンウィークは、何かとお金が掛かりました。
暫くの間、節約料理♪と考えていたので助かる特集です。

はなまるマーケットのオススメきのこ!
エリンギ、シメジ、エノキ、マイタケのミックス袋がスーパーなどで、お買い得と言う事です。

きのこ類は、冷蔵庫で4〜5日間、冷凍で1ヶ月保存がきくそうです。
冷凍したキノコ類は、解凍せず、そのまま炒める事が出来るので、とって便利!


■ミックスきのこのさっぱり梅煮レシピ
材料
ミックスきのこ200g
酒大さじ6
みりん大さじ2
醤油大さじ2
梅干し大2個

作り方
1.フライパンにきのこを軽く炒める(1分位)
2.酒、みりん、醤油を加えて煮詰める
※好みで砂糖を加えてもOK
3.梅干しをちぎり軽く炒めて混ぜ合わせる

わーい(嬉しい顔)ミックスきのこのサッパリ煮を利用して、色んなアイデアレシピが出来るそうです。
卵焼きの具にしたり、うどん、そばの具としてもOK


■ミックスきのこのマリネレシピ
材料
(マリネ液材料)
酢250g
水150cc
砂糖大さじ2
塩小さじ2
唐辛子1本

ミックスきのこ200g

作り方
1.フライパンに酢と水を入れて沸かし、塩、砂糖、唐辛子を加え混ぜる
※火は中火のまま煮詰める
2.砂糖、塩が溶けたら、きのこを加え、ひと煮たちさせ火を止める
3.約1分30秒程したら、冷まして食べる

わーい(嬉しい顔)ミックスきのこのアレンジは、サラダやパスタに使えるそうです。


■マリネソースレシピ
材料
上記のマリネ液60cc
マスタード小さじ1
塩小さじ1
オリーブ油80cc

作り方
1.マリネ液にマスタードと塩を加え混ぜる
2.(1)にオリーブ油を加えながら混ぜていく
3.全体にトロミが出たら出来上がり


わーい(嬉しい顔)今日勉強した!はなまるマーケットのとくまるは、一つのレシピで色んな料理にアレンジできるので助かりました。
ちょっと多目に作って色々使いまわししちゃおう!




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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