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はなまるマーケット料理レシピ

はなまる おからハンバーグレシピ

TBSはなまるマーケット!今日のとくまるは?(4月23日放映)
絶対に抑えときたいおからレシピ!
数々のおから料理を紹介して頂きました。

結構〜有名なおからハンバーグ!
おからでかさも増え、ひき肉を減らせるので〜。
財布に優しい節約レシピになりますよね〜。

作り方も様々なようです。

はなまるマーケットでは、豆腐料理の研究家の方から伝授!


■おからハンバーグレシピ
材料
お湯100cc
昆布だし(顆粒)小さじ1
鰹だし(顆粒)少々
サラダ油大さじ2
人参1/4本(みじん切り)
玉ねぎ1/2個(みじん切り)
おから100g
合いびき肉150g
ピザ用チーズ30g(細切り)
卵1個
牛乳50cc
ケチャップ大さじ1
塩小さじ1 1/2
こしょう少々

(ハンバーグソース材料)
ウスターソース小さじ1
ケチャプ大さじ3
水大さじ4

作り方
1.昆布だしをお湯で溶き、鰹だしを加え冷ましておく
2.フライパンにサラダ油をひき中火で温める
3.にんじん、たまねぎを炒める
4.1分程度炒めたら、取り出し冷ます
5.おからをボウルに入れ、冷ましたダシ(1)を入れる
6.合いびき肉、玉ねぎ、人参(4)チーズを入れる
7.卵、牛乳、ケチャップ、塩、こしょうを加え粘りが出るよう手でこねる
8.タネを4等分し、小判型に丸めサラダ油をひいたフライパンに入れる
9.弱火にし蓋をし5分焼く
10.5分程度焼いたら裏返し、4〜5分焼く
11.焼いている間にソース材料を混ぜ合わせる
12.ハンバーグに火が通ったら、ソースをかけひと煮たちさせる


わーい(嬉しい顔)ダシで味をしっかり付けるんですね!
ピザ用チーズで、コクをだしている所がポイントですね。

はなまるマーケットのスタジオでは、ふんわり感がある
食感がお肉と変わらない、やわらかい、美味しいと大絶賛でしたね〜。

このおからハンバーグの場合、カロリーは約半分位になるそうです。
値段も1人分66円だとか♪
ハンバーグは子供が大好きな定番メニュー!
頑張って!はなまるマーケットのおからハンバーグに挑戦しよッ!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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