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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 春キャベツレシピ

TBS!はなまるマーケット〜今日のとくまるは?(2009.4.21放映)
「春キャベツレシピ」今春キャベツが安い!そうです。
春キャベツは、芯のところが一番甘いそうです。

春は、色んな野菜が旬なんですね〜。
安くて美味しい春キャベツの簡単レシピを選んでメモ♪

■春キャベツのさわやか巻きレシピ
材料
●春キャベツ2枚
(塩を加えた熱湯で茹で氷水につけておく)
※芯から入れ10秒、葉の部分10秒浸す

●長芋1/4本
●白ゴマ大さじ2
●ゆで卵1個
●みりん大さじ2/3
●酢飯300g
●貝割れ大根1パック
●鰹節4g
●みそ大さじ1/2

作り方
1.ゆで卵をすり鉢でまろやかになるまで潰し、味噌、みりんを加え混ぜる
2.茹でキャベツの水気を取り半分にする
3.巻き簾にキャベツを広げ、酢飯、白ゴマ、貝割れを乗せる
4.その上に長芋、鰹節の順にのせ巻いていく
5.食べやすい大きさにカットして完成
※ラップで包んでかあ切ると形が崩れにくい


■春キャベツのステーキレシピ
材料
●春キャベツ1/2個
(芯を残したまま8等分のくし型に切る)
●ベーコン5枚
●粉チーズ適量
●オリーブ油適量

作り方
1.キャベツの葉と葉の間にベーコンを挟んでいく
2.粉チーズをかけて楊枝で葉の上から刺す
3.オリーブ油を敷いたフライパンで中火で焼けば完成
※何度か返し、焼き色が付くまで5分程度焼く

■春キャベツの浅漬けレシピ
材料
●春キャベツの芯適量
(食べやすい大きさに切る)
●めんつゆ(ストレート)適量
●酢少々

作り方
1.芯をタッパに入れ麺つゆに一晩つけておけば完成


わーい(嬉しい顔)春キャベツ、柔らかで美味しいんですね〜。
春キャベツの芯の浅漬け!はなまるマーケットのスタジオでも絶賛でしたね!美味しそうです。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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