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はなまるマーケット料理レシピ

ブリックレシピ

TBSはなまるマーケット!〜暮らし向上ラボ〜(2009.4.13放映)
世界各国の卵料理の紹介!「ブリックレシピ」初耳です。

ブリックと言う料理は、チュニジアの料理なんだそうです。
春巻きを使って、三角に包み油で揚げると言う料理のようです。

ブリックは、じゃが芋をふかして、ツナやパセリなどを入れて包むようです。

インド料理で、サモサと言うカレー味の具を三角に包んで油で揚げると言う料理は聞いた事がありますが!
ブリックって、珍しいレシピなのでメモメモ♪



■ブリックレシピ
材料
●卵2個
●じゃが芋大2個
●パセリ(みじん切り)大さじ5
●ツナ小1/2缶
●ケッパー適宜(お好みで)
●塩さじ1
●こしょう小さじ1
●春巻きの皮2枚
●油(揚げ油)適量
●レモン(お好みで)

作り方
1.ボールにふかした、じゃが芋を入れ、ツナ、パセリを入れる
2.お好みでケッパーを入れ、塩、こしょうを入れ味を付ける
3.春巻きの皮に(2)の具をのせ、生卵を上にのせる
4.三角形に包む(春巻きの皮の角に白身を付けて包む)
5.180度の油で表面がきつね色になるまで揚げる
6.お好みでレモンを添えて皿に盛る

わーい(嬉しい顔)ブリックって、凄い簡単レシピですね〜。
卵が、もれないように包むのに一苦労しそうですね。

ブリックの食べ方は、レモンをかけ、三角形の頂点を下にして持つそうです。
真ん中から、具をこぼさないように食べるそうですが!
こぼさずに、真ん中から綺麗に食べた人は、上品な人とされてるそうです。

チュニジアでは、2.3日に1度は食べられると言う卵料理!
日本では、まだまだ馴染みがないような・・・?
それとも、結構〜知れ渡っているのかな?
おやつに最適な、ブリック!
今度チャレンジしてみよう〜。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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