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はなまるマーケット料理レシピ

簡単ナポリタンレシピ

TBSはなまるマーケット!今日のとくまるは?(2009.4.10放映)
簡単ナポリタン!しかも、極上ナポリタン♪
ナポリタンって、簡単レシピのようで、なかなか味がまとまらない!
ナポリタンに使うケチャップが、しつこくなったり・・・!
どこか、懐かしい喫茶店の味のナポリタンを作りたいです。

今日のはなまるマーケットのとくまるは、日本一予約が取れないと言う!
落合務シェフのナポリタンレシピを伝授!




■簡単ナポリタンレシピ
材料
●スパゲッティ(1.4o)160g
●たまねぎ小1個(薄切り)
●ピーマン2個(種を抜き縦に細切り)
●ハム120g(縦に太めに切る)
●マッシュルーム5個(軸を落として厚めに切る)
●バルメザンチーズ30g
●バター10g(5gずつ使う)
●オリーブ油大さじ2
●ケチャップ大さじ2
●茹で汁大さじ4

作り方
1.鍋にお湯を沸かし、お湯に対して1パーセントの塩を入れる
(例4ℓ半〜5ℓのお湯に大さじ3強の塩)
2.フライパンにオリーブ油をひき、バター(5g)を入れ強火で温める
3.バターが溶けたら、玉ねぎを加え炒める
※フライパンが冷めるので揺らさない
4.たまねぎに色が付いたら、ハムを加え炒める
5.マッシュルームを加え炒める
6.ピーマンを入れ火を止める
7.ケッチャプを加え全体に和える
8.茹で汁を加え混ぜる(味を見て濃いと思ったら水を足す)
9.スパゲッティを茹でる(茹で時間は30秒短く)
※湯の中で最初だけしっかり混ぜる
10.茹でたスパゲッティをフライパンに加える
11.中火で熱を加えるが、炒めず混ぜるだけ
12.チーズをふりかけバター(5g)を加え混ぜる
13.器に盛り付け完成


わーい(嬉しい顔)極上簡単ナポリタンの味付けは、ケチャップだけなんですね〜。
最近、色んな料理番組を見てて、スパゲッティレシピ時に、茹で汁を加えるのがポイントのようですね〜。

はなまるマーケットのスタジオでは、食感が残って美味しい!と絶賛していました!
家庭にある材料で、パッと作れるのが良いですね。
これなら、簡単に作れそうです。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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