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はなまるマーケット料理レシピ

さんまの蒲焼レシピ

TBSはなまるマーケット!のまかないdeレストラン
有名店のまかない料理を教えてくれるコーナー!
木曜日は、結構、楽しみにしています!

今日のレシピは、さんまの蒲焼を使ったレシピ!
さんまの蒲焼は、いつも保存食として買い置きしてます。
むしょうに、さんまの蒲焼が食べたくなる時がありますが♪
でも、正直言うと、ちょっとタレが甘いので、ホンノ少し残ってしまう!


■サンマの蒲焼きイタリアンレシピ
材料
新たまねぎ1/2個(繊維にそって薄切りにし5分水にさらす)
オリーブ油大さじ1
唐辛子1本
にんにく1片(みじん切り)
トマト缶(ホール)1/2缶
サンマ蒲焼缶1缶
塩適量
卵2個

作り方
1.フライパンにオリーブ油をひき、にんにくと唐辛子を入れる
2.弱火で炒め、ホールトマトを手で潰しながら加える
3.量が半分になるくらい煮詰める
4.サンマの蒲焼を汁ごと加える
5.形を潰さないように広げてトマトソースをかけながら煮込む
6.2〜3分煮込んだら塩で味を整える
7.玉ねぎのスライスを器に敷き、さんまを盛り付ける
8.ゴマとパセリで飾って完成


わーい(嬉しい顔)醤油味とトマトの相性は抜群なんだそうです。
コレだったら、結構甘めのさんまの缶詰もサッパリとするかも!
出来上がりに、薬丸裕英さんが「缶詰とは思えない」と絶賛!
一度、試してみる価値があるかも♪
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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