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はなまるマーケット料理レシピ

梅おかかジュレ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット とくまる〜2012年7月18日放送
「梅おかかジュレレシピ」

今、大ブームのジュレ!
ジュレを使ったサンドイッチや西洋料理、野菜たっぷりのゼリー寄せなど美味しそうですね。
和食のお店では、しゃぶしゃぶにもジュレが好評と言うことでした。

これから暑くなる季節は、冷たく冷やしたプルプルのジュレが食卓にあると違いそうですね。
ジュレの冷たい喉ごしが癖になりそうな感じですね。

暑い時期に梅干しは、欠かせない存在ですね。
梅干しを摂りいれたお料理レシピが、少ないので、梅おかかジュレ大助かりです。

梅肉おかかジュレを使った生春巻き、ちくわとはんぺんの穴詰めなど!
お弁当のおかずにも最適ですね。


■梅肉おかかジュレレシピ
材料

梅干し1〜2個
かつおぶし 3g
みりん 大さじ1
水 80cc

材料
(A)
粉ゼラチン 小さじ1
水 50cc

作り方
1.容器にAを入れてよくかき混ぜ10分程おき、ふたをせずに500wレンジで30秒加熱して混ぜる。

2.1.にたたいた梅肉、みりん、80ccの水を加えて、しっかりと混ぜ、冷めたらふたをして冷蔵庫で約2時間固める。

3.固まったらかき混ぜ、かつおぶしを加えて混ぜる。


■梅おかかジュレの生春巻きレシピ
材料(2人分)

ライスペーパー(生春巻きの皮) 適量
ボイルエビ、アボカド、レタス、シソ
梅肉おかかジュレ 適量

作り方
1.湿らせたキッチンペーパーをまな板の上に広げ、ライスペーパーを乗せる。全体的に霧吹きでライスペーパーを湿らせておく。

2.レタスは千切りにする。アボカドは縦に薄切りにする。ボイルエビは横半分に切る。シソは縦半分に切る。

3.ライスペーパーの上にレタス、アボカド、ボイルエビ、シソの順でのせ、梅おかかジュレを細長くおき、手前から巻いてできあがり。

■梅おかかジュレを使ったちくわとはんぺんの穴詰めレシピ
材料(2人分)

ちくわ 適量
はんぺん 適量
梅肉おかかジュレ 適量

作り方
1.ビニール袋に梅おかかジュレを入れ、隅の1ヵ所を小さく切り落としジュレが出るようにする。

2.ちくわを横半分に切ってから斜めに切る。

3.はんぺんはお好みの大きさに切り、型抜き等でジュレが入る穴を作る。

4.ちくわとはんぺんの穴にジュレを詰めて出来上がり。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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