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はなまるマーケット料理レシピ

低カロリー肉レシピ

TBSはなまるマーケットの今日のとくまる!「低カロリーレシピ」
豚肉の脂は、とてもカロリーがあるんですって!
適度の脂がないと、豚肉も美味しくないですが!
そんな、脂をフライパンで、取って調理すると低カロリーに!

■豚バラ肉の脂抜き方法
方法
1.フライパンに豚バラ肉を火をつける前に並べる
2.中火弱で5分表と裏を焼いて、脂を取り出す。

※100gの豚バラ肉で、おおさじ2杯分の脂がカットできるそうです。
すると、30%のカロリーダウンになるそうです。
しかも、カリカリして、とても美味しいそうです。


■油を使わないホイコーローレシピ
材料
豚バラ肉100g(脂を抜いておく)
しょうが1片(みじん切り)、にんにく1/2片(みじん切り)豆板醤小1/2

(野菜類・食べやすい大きさに切る)
しいたけ3枚、ピーマン2個、きゃべつ1/4個

ネギ1/2本(斜めスライス)、味噌大1、酒大1

作り方
1.フライパンに油をひかず、しょうが、にんにくを入れる
2.豚肉を入れ、中火弱で炒め、豆板醤を入れ混ぜる
3.野菜を加え、蓋をして蒸し焼きにする
4.途中何度か、混ぜ合わせる
5.野菜に火が通ったら、ねぎ、味噌、酒を加え強火で混ぜる



わーい(嬉しい顔)油を使わず、蒸すと言う形が、低カロリー!ポイント♪
通常のホイコーローより、半分も低カロリーなんだそうです。
しかも、豚肉の脂を取るって、良いですね♪
健康にも良さそう、豚肉は、香ばしくなって美味しそう
これから、豚肉は、脂を取って調理するに限りますね。
野菜炒めにも活用できるし・・!

豚バラの固まり肉!茹でてチャーシューにする時!
汁に脂が浮くので、脂を取ると、かなり低カロリーになりますね。

肉の脂を抜くって方法は、低カロリーレシピの基本になりそう!
ダイエットには、脂抜きですね〜。
しかも、野菜は、炒めないで蒸す!に限りますね



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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