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はなまるマーケット料理レシピ

炊飯器で作るちらし寿司レシピ

TBSはなまるマーケット!今日のとくまるは?3月3日にちなんで!
やっぱり〜ひな祭りのちらし寿司ですね。
しかも、はなまるひな祭りちらし寿司で最も簡単レシピだそうです。
嬉しいですね〜簡単レシピが何より最高♪
驚きなのが、寿司飯と具を用意しないで、一緒に炊飯器で炊き上げるそうです。

ちらし寿司は、お雛祭りだけでなく、花見にも最適!
ホームパーティや、イベントでも大活躍しますよね〜。
酢飯の失敗が少ないと言う炊飯器で作るちらし寿司!
絶対に覚えたいですね♪


■炊飯器で作るちらし寿司レシピ
材料
●米3合(洗った後ザルにあげておく)

(具材料)
●干ししいたけ5枚(水に付けて戻す・戻し汁1カップを使う・薄切り)
●人参1本(細切り)、レンコン100g(1p角に切り水にさらす)
●油揚げ1枚(3cm位の細切り)

●水(炊飯器のすしの分量になる分)
●昆布10cmx3cm

●(寿司酢材料・混ぜ合わせておく)
酢1/2カップ、砂糖大6、塩大1/2

●薄口しょうゆ大1
●ちりめんじゃこ1/2カップ

(トッピング材料)
●錦糸玉子
(卵、塩小1/2、砂糖大1を混ぜ、油をひかず、フライパンで炒る)
●さやえんどう30本
(筋を取り塩を少々入れた湯でゆで水にさらし細切りする)
●いくら適宜

作り方
1.炊飯器に米としいたけの戻し汁を入れ、分量まで足りない分、水を足す
(炊飯器にすし目盛があれば良いが無ければ普通の炊飯の分量よりやや少なめ)
2.(寿司酢材料)を合わせた寿司酢と薄口しょうゆを入れる
3.昆布を米の上に並べ、更に(具材料)も上に並べ、ご飯を炊く
4.ご飯が炊き上がったら、昆布は細かく切り全体に混ぜる
5.ちりめんじゃこを入れて食感を出す
6.器に盛り(トッピング)を綺麗に上に飾る


わーい(嬉しい顔)寿司酢を一緒に入れて炊き上げるんですね〜。
酢が飛ぶと言うイメージがありますが・・・!
ところが、酢がまろやかになるだけで、ちゃんとしたちらし寿司の味になるそうです。
干ししいたけを早く戻す時場合は、水に付けた干ししいたけの上にラップをすると良いそうです。

トッピングは、緑、黄色、赤の食材を使うと綺麗に華やかになるそうです。
緑は、グリーンピース、さやえんどう、きゅうり、菜の花、ブロッコリー
黄色は、卵、たくわん
赤は、エビ、ハム、でんぶなど
アイデア次第で、色んなちらし寿司が作れそうですね!


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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