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はなまるマーケット料理レシピ

ちらし寿司レシピ ひな祭り

はなまるマーケット!過去の3月3日のとくまるは?「ちらし寿司
3月3日は、ひな祭りですね〜!はなまるマーケットが以前〜
紹介してくれたひな祭りのちらし寿司を我が家で作って好評でした!

ひな祭りは、女の子のお祭りですが・・・!
我が家は、女の子がいないので、ちらし寿司を作る以外は用意しないのですが!
はなまるマーケットを見て覚えたちらし寿司がとても簡単レシピ!
お好みで、他にも具を入れると豪華さがアップしました!

■ちらし寿司の酢飯レシピ・基本
材料4人分
米3合、コンブ5cm角1枚

(合わせ酢材料)
酢大3と1/2、砂糖大5、塩大1

水(表記の目盛りに合わせる)
注意!炊飯器にすしめし表記がない場合は、合わせ酢の分量を引く

作り方
1.炊飯器にコンブを入れて、かために米を炊き、蒸しておく
2.合わせ酢を耐熱容器に入れ、ラップをしレンジで30秒加熱する
3.レンジから取り出したらかき混ぜておく
4.20分間蒸らしたご飯をボウルなどの容器に移す
5.ご飯が熱いうちに合わせ酢を混ぜる
※混ぜる時は、しゃもじで切るように混ぜて下さい。


■ちらし寿司レシピ
材料
ちらし寿司の酢飯(作り方は上記)

A(野菜、えびなどの具材の下味用調味料)
酢、大3と1/2、砂糖大5、塩大1、水180cc
※ボールに、上記調味料を混ぜ合わせておく
具材に下味を付けるのですが、量は適当に様子を見て調整!する

(具材)
○ニンジン50g(千切り)レンコン100g(8等分の薄切り)シイタケ4枚(薄切り)
※耐熱容器に入れ(A)を野菜が浸るまで、適量(約180cc)入れる
※ラップをして、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱! 

○インゲン20g(4等分ぐらいの大きさで斜め切り)
※耐熱容器に入れ、インゲンが浸るくらいの量の水を入れる
※ラップをして1分間加熱し冷水に浸し色落ちを防ぐ

○ボイルエビ6尾
※(A)に漬けておいておく

○錦糸玉子(卵1個、片栗粉小1/2)
※卵・片栗粉・(A)適量をしっかりと混ぜておく
※耐熱皿にラップをピンと張る
※その上にスプーンなどで10cmくらいの円を書くように卵を広げる
※レンジで40秒、卵の様子を見ながら加熱
※何枚か繰り返したら、重ねて細かく切る

○鶏そぼろ(鶏ひき肉100g、しょう油大1 )
※耐熱容器に鶏ひき肉が浸るくらいの(A)としょう油を入れ、混ぜほぐす
※ラップをしレンジで2分30秒加熱し混ぜ合わせる

ちらし寿司の作り方
1.ニンジン・レンコン・シイタケの具材半分を酢飯に入れる
2.水分を切った鶏そぼろも、酢飯と混せ合わせる
2.器に盛り、残りの野菜とエビ・錦糸玉子・インゲンを飾れば完成!

わーい(嬉しい顔)早いもので、2月も、もう終わりですね〜。
3月は、ひな祭り!卒業式!春休みと!何かとバタバタしそうです。





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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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