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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるダイエット、低カロリー簡単レシピ

TBSはなまるマーケット!今日のとくまるは?(2009.1.29放映)
「低カロリーでうまい!簡単すぎる秘テク伝授驚きの新発想」
毎日、暮らしに役立つ色んなテーマを考えてくれますよね〜。
今日のレシピも簡単レシピのようで嬉しいです。

定番料理をおいしく低カロリーにしちゃうテクニック!
是非、知りたいですよね〜。家族が病気になった時!
成人病も少し気になる!、ダイエットレシピにも良さそう〜。

★油は、大さじ1杯で110kcal近くあるそうです。
そう言われても気にならないけど・・・お餅1個分同じ位なんですって〜。
でも、毎日カロリーを考えて家族の為に料理するって無理!だわぁ〜。

お料理研究家の方が色々と教えてくださいました。

※ワザその1 ドレッシングで低カロリー
油の代わりにドレッシングを使う
(適度な油、旨み調味料含む、カロリーもカットが多い)

■タラのイタリアンバジル風味ソテーレシピ
材料
イタリアンドレッシング大2
にんにく1片(スライス)
銀だら2切れ、塩、こしょう各適量
ミニトマト6個、クレソン適量

作り方
1.フライパンにイタリアンドレッシングを入れ、にんにくを入れる
2.にんにくを炒め香りが出たら、タラを入れる
3.塩、こしょうしたら、タラを裏返し、ミニトマトを入れる
4.蓋をして、5分蒸し焼きする
◎油と調味料カットで一人あたり130kcalのカロリー減だそうです

■中華春雨ドレッシングスープレシピ
材料
中華ドレッシング大1
鶏ささみ100g(食べやすい大きさに切る)
水3カップ
トマト1/2、春雨15g(もどさなくて良い)
ねぎ1/3本(小口切り)、塩、こしょう少々

作り方
1.鍋に中華ドレッシングを入れ、鶏のささみを入れる
2.軽く両面に焼き色を付ける
3.水、トマト、春雨を入れ、3分を目安に煮込む
4.ねぎを入れ、塩、胡椒で味を整える
◎油と調味料カットで一人あたり160kcalのカロリー減だそうです


※ワザその2 りんごで低カロリー
砂糖とみりんの代わりにりんごのすりおろし

■砂糖とみりんを使わない肉じゃがレシピ
材料
じゃが芋4個、人参1/2本、(各一口大に切る)
たまねぎ1個 らんぎりにする
牛こま100g、りんご半分(すり下ろす)

(調味料)
醤油大3、水1カップ、グリンピース30g

作り方
1.牛肉を脂を落とすため、熱湯で軽く洗う
2.フライパンにじゃが芋、人参、牛肉を入れる(火はまだ付けない)
3.りんごのすりおろし、醤油、水を入れ中火で蓋をする
4.沸騰したら弱火にして、8分煮込み、グリーンピースを入れ煮詰める
◎砂糖とみりんカットで一人あたり140kcalのカロリー減だそうです
◎りんごのすりおろしは、コクが出るので、具を炒める必要がないそうです。


※ワザその3 大根で低カロリー
砂糖とみりんの代わりに大根のすりおろし!

■豚肉と大根の煮物レシピ
材料
大根1本(半分は、おろす・半分はピーラーで皮を剥くようにきっていく)
豚ばら肉150g(熱湯で洗っておく)
醤油大3
水2カップ

作り方
1.鍋に大根の汁を入れ強火で煮詰めアクを取っていく
2.おろし汁が大さじ3の量になったらOK
3.醤油、水、豚肉、薄く剥いた大根を入れ、一煮たちでOK
4.器に盛り、残った大根おろしを載せて出来上がり
◎砂糖とみりんカットで一人あたり40kcalのカロリー減だそうです


※ワザその4 蓋で低カロリー
油で炒めないで蓋で蒸すそうです

■ヘルシー野菜炒めレシピ
材料
にんじん1/2本、じゃが芋4個(細切りにする)
もやし1袋
塩小2/3、こしょう適量、酒大1、乾燥わかめ3g

作り方
1.フライパンに根菜類を入れ弱火で蓋をし水分を出す
2.蓋をあけ軽く返したらもやしを入れる
3.塩、酒、こしょう、乾燥ワカメを入れ混ぜる
◎炒めないので一人あたり55kcalのカロリー減だそうです

※ワザその5 パプリカ、蓋、水溶き片栗粉で低カロリー

■炒めない豚のしょうが焼きレシピ(ヘルシー豚のしょうが焼き)
材料
豚肩ロース8枚(外側の脂身を取り軽く叩き、塩こしょうする)

(合わせ調味料)
パプリカ1/2個(すりおろす)
水大3、酒大3、醤油大2、たまねぎ1個(1p幅位に切る)
塩、こしょう適量、しょうが(すりおろし)大1

水溶き片栗粉

作り方
1.(合わせ調味料)をあわせる
2.フライパンにたまねぎを入れ蓋をして蒸し焼きにする
3.蓋をあけ、合わせ調味料を入れる
4.水溶き片栗粉を入れてから、豚肉をゆっくり入れて混ぜていく
5.おろししょうがを加えて混ぜる
◎砂糖がパプリカに!炒めないので一人あたり100kcalのカロリー減だそうです

わーい(嬉しい顔)うわぁ〜凄いですね〜。アイデア満載ですね〜。
糖尿病を患っているお友達に是非、レシピを教えてあげようと思います!
本当に役立つレシピだと思います!ありがたいですね〜。









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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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