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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ゆで鶏

TBSはなまるマーケット!オープニングでは?(2009.1.8放映)
「ゆで鶏」

お正月料理に助かったレシピを紹介してましたね♪
本当に大助かりでした!
お雑煮、年越しそば、おせちと、簡単レシピに役立つ「ゆで鶏」
又、イベントの時には役立てたいです。


◎岡江久美子さんの今日の話では、ねぎの葉は冷凍して取っておくと便利!
鶏は、出来れば骨付きを一つ入れると良いダシがでるそうです。

■ゆで鶏レシピ
材料
水2ℓ、酒大2、鶏もも肉500g
ねぎ(葉の部分)1本、しょうが1片、塩小2、胡椒少々

作り方
1.水に鶏もも肉、ねぎ、しょうがを入れて煮込む
2.20分中火で煮て時々アクを取る
3.塩、胡椒で味を整え、そのまま冷やす

☆ババンジー、鶏そばにおすすめだそうです




◎岡江久美子さんのお勧めは?
小松菜料理だそうです。
■小松菜のあえものレシピ
材料
こまつな1束、しらす30g、炒り卵1個分
白ゴマ適量、めんつゆ(2倍濃縮)大1、のり、カツオ節適量

作り方
1.小松菜をゆでて、炒り卵を甘めに作り、しらすと混ぜる
2.麺つゆ、白ゴマ、のり、カツオ節で合える

☆朝食などに栄養がたっぷりですね〜。
今、小松菜が安いので、お勧めだそうですよ♪


インターネットでも、話題沸騰の「ゆで鶏」!
今年のお正月に作られた方が多かったでしょうね〜。
おかげ様で、我が家も今年は、いつもより安い材料で、豪華なおせち料理が出来て家族や来客に喜ばれました。
これからも、色々と嬉しい情報を、はなまるマーケットで公開してもらえる事が楽しみです。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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