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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット みかんとりんご

はなまるマーケット!本日のとくまるは?(2008.11.18放映〜)
本日は、レシピ情報ではなく、「みかんりんご
ネットでも、ワケあり商品などで、美味しいみかん、りんごが安い価格で購入できますね!
ワケあり商品と言っても、サイズが揃ってないなど、味、品質などは、安心って事ですね。

◎はなまるマーケットで紹介された、みかんは?
熊本の鹿本みかんがイチ押しだそうです。
マルチ栽培で、美味しさが充実しているそうです。
熊本産ワケありみかん


◎みかんの栄養は?
B−クリフトキサンチン(色素)
ビタミンCなどで
風邪予防、肌荒れ防止、がん予防、生活習慣病予防に効果があるそうです。
お肌に良いと言うのは有名ですが、がん予防、生活習慣病予防に効果が有るのは、知りませんでした。

◎おいしいみかんの選び方は?
皮がゴツゴツしているみかんを選ぶ(皮の余分な水分が減っている)
みかんを良く見ると、油胞(点々)がありますが、点々の間隔が詰まっている方が美味しいそうです。
形は、まん丸より、扁平型!

◎みかんを揉むと美味しくなるは本当?
これは、昔の酸っぱいみかん時代の時の事で、今はやってはいけない行為のようです。
それは、みかんを揉むと、酸が抜けてしまうそうです。

◎みかんの美味しく食べる剥き方は?
正統和歌山剥き!!!
この正統和歌山剥きは、皮をつけたまま実を3〜4に割る
ヘタ側から白い筋をとるようにして、実を外すそうです
この剥き方が良いのは、スピードが早く、乾燥しにくいそうです。

◎みかんの保存方法は?
袋、箱から出す (みかんは湿気を嫌うそうです)
冷蔵庫の野菜室に(暖房のない涼しい場所)置く



◎りんごのお勧めは、長野県産のシナノゴールド!

◎りんごの栄養は?
ペクチン(食物繊維)、ケルセチン(ポリフェノール)、カリウム
整腸作用、がん予防、生活習慣病に良いそうです。
りんごが体に良いのは、有名ですね。

◎今年のりんごは、訳ありでお得だそうです!
って言うのは、今年のりんごは、お買い得!
今年のりんごは、青森でひょうが降り、当たった部分が傷になっているものなど、格安なんだそうです。
温暖化の影響で、色づきが悪いそうですが、味は良いそうです。
みかんだけでなく、りんごもワケありが出回っているんですね〜
りんごワケあり商品

◎美味しいりんごの見分け方は?
切らなくても分かる蜜が入っているか知る方法は?
りんごのおしりが黄色っぽいと、完熟しているそうです
表面がベタベタしている
重いりんごの方が蜜が入っているそうです。
りんごは、おしりに近いほうが甘いそうです。

◎りんごの保存方法は?
ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れると良いそうです。
ポリ袋をきちんと密閉させて入れると、りんごの呼吸が少なくなるので、美味しさが逃げないそうです。

◎何とビックリなのが、みかんとりんごは一緒に食べると効果的!なんだそうです。
りんごが、みかんのビタミンCの吸収を助けるそうです。
初耳ですね〜。
病気予防の効果が、一層高まるそうです。

わーい(嬉しい顔)今日のはなまるマーケットのとくまるは、料理レシピでは無いので、何となくガッカリ〜!
でも、みかんとりんごの意外な事実を知る事が出来ました。
みかんとりんごは、毎日食べると良いみたいですね〜。
節約するには、訳ありを購入するのがポイントですね。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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