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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット カブのポタージュレシピ

はなまるマーケットのとくまるでは?
「安心、安全、低価格!大人気の産地直売所」がテーマでしたね
テレビの報道から、食の安全を意識感が高まってますものね!
産地直売所が近くにあると良いですね〜!
販売する時間が早いですもんね〜。
レストランなどでも、産地直送野菜を使用する所が増えていきそうですね〜。
今、消費者が求めているのは、安心、安全でしょうね〜。
勿論、低価格じゃないと、ついていけませんが・・。

人気の産地直売の野菜のカフェの店長さんが教えてくれました!
カブレシピ♪ランチは野菜が一杯です。
カブは、意外にレシピ方法が分からないです。
カブのお料理方法を教えてもらえると助かります

■カブのポタージュスープレシピ

材料
カブ(葉を落とし、皮付きのまま8等分にする)6個
バター小1
砂糖小1/2
塩小1
だし汁400cc

作り方
1.鍋にバターを入れ、カブを入れる 中火
2.砂糖、塩を鍋に入れて混ぜる
3.カブがひたひたになるくらい迄、ダシを入れる
4.沸騰するまで強火にし、沸騰後は、中火にする
5.あら熱がとれたらフードプロフェッサーに入れる
6.ダシ汁を加えながら、滑らかになったらOK

レストラン薬丸裕英さんと岡江久美子さんの感想は?
とっても優しい味
クリスマスに合うスープって感じ
とても美味しい
カブの味が濃く味わえる

わーい(嬉しい顔)カブのポタージュスープって味わった事がないので、想像付きませんが、カブのポタージュスープの材料から想像すると、さっぱりした、和風的な味でしょうか?
牛乳をいれないので、意外でした!
新鮮な産地直産野菜なので、より美味しいのかもしれませんが!
世田谷区の二子玉川では、大人気のカブのポタージュスープ!
「ゆっくりとカフェ」是非行ってみたい♪


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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