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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ちくわレシピ

はなまるマーケット!とくまる♪(2008.11.5放映)
今日の料理は?「ちくわ」にターゲット!
「節約食材ちくわが詰めて開いて主役に変身」って事ですが
ちくわって、お弁当やおつまみに大活躍ですよね?
しかも、色んな食材と馴染みやすく、味を引き立ててくれます
4本入りタイプの100円タイプのものが一番売れてるそうです!
意外に、ちくわは、料理のレパートリーに乏しいそうです!

まず、ちくわを出来立て風味にする方法!
フライパンに入れ、酒大2を振り蓋をして2分蒸し焼きにすると!
作りたてのフワフワ感の味になるそうですよ♪

■ちくわに詰める
チーズやキューリは定番ですが・・・
ちくわ+おくら(サッとゆでてヘタ周りの固い部分を取る)
ちくわ+パプリカ
ちくわ+人参
ちくわ+セロリ
(水分の少ない物、硬さがしっかりしていると詰めやすい)

■ちくわに絞り込んで入れる
(ビニール袋に具を入れて、ビニールの角を切り詰める方法)
ちくわ+納豆
ちくわ+明太子
ちわわ+ネギトロ
ちくわ+ツナ&マヨネーズ
ちくわ+うのはな&ダシ
(ペーストに近いものは入れられる)

■ちくわに切り込みを入れて詰める
(ちくわに縦に包丁で切り込みを入れる)
ちくわ+キムチ
ちくわ+ひじきの煮物
ちくわ+スモークサーモン
ちくわ+塩きのこ
ちくわ+たくわん

わーい(嬉しい顔)ここまでは、何だか思いつきそうな、ちくわレシピですね!カラフルなちくわ料理は、お正月のおせち料理の盛り合わせ料理にも良さそうですね!

★インターネットでも人気と言われる
■絶対イカちゃん!でも実はちくわレシピ (ちくわがイカに)
材料
ちくわ2本
スライスチーズ1枚
しそ4枚
梅肉少々

作り方
1.ちくわに縦に包丁で切れ目を入れる
2.ちくわの内側に格子状の切れ目を入れる
3.ちくわの外側にチーズ、しそを重ね、くるりと巻く
4.ラップに包んで、電子レンジで加熱(500wで30秒加熱)
5.冷めたら、半分にカットして、ほぐした梅を載せる
モータースポーツちくわに格子状に切れ目を入れると、イカに見える

■うなもどき丼レシピ (ちくわがうなぎに)
材料
ちくわ(1本を3等分にする)5本
(調味料)
醤油大1 みりん大1
酒大1 はちみつ大1

1.ちくわを3開き、ちくわに切れ目を入れる(平らにする感じ)
2.フライパンに油で炒める(ヘラで押し付けて焼く)
3.ちくわをひっくり返して酒をふる
4.(調味料)をあわせた物をかけ煮詰める
モータースポーツちくわを焼く時は、ちくわが丸くなろうとするのを、ヘラで押さえて平らにする

■ちくわのぺペロンチーノ (ちくわがスパゲッティの麺に)
材料
ちくわ(縦に細切りにする)4本
エリンギ(縦に細切りにする)2本
オリーブ油大2
唐辛子1本

(調味料)
酒大2
塩少々 胡椒少々

ガーリックパウダー適宜

作り方
1.フライパンに唐辛子を入れて香りが出てきたらちくわを炒める
2.エリンギを入れて炒める
3.しんなりして来たら調味料で味付ける
4.出来上がったらガーリックパウダーをかける


■ちくわの串カツ (ちくわがカツに)
材料(2人分)
ちくわ4本
葱1/2
しそ8枚
(衣)
卵、小麦粉、パン粉適宜

(タレ調味料)
中濃ソース大6
みそ大1 砂糖大1 すりゴマ大1

作り方
1.ちくわを縦に切り、開いた幅に合わせて葱を切る
2.ちくわの外側にしそと葱を載せクルクルと巻く(外側に巻く)
3.竹串で固定して4等分に切り分ける
4.竹串に2個づつ1本の串にさす
5.出来たちくわを衣を付けて180度の油で中温できつね色に揚げる
5.(タレ調味料を合わせる)タレを付けて食べる

わーい(嬉しい顔)ちくわのなんちゃって料理版でしたね〜!
節約レシピには、goodですね〜。
ポイントは、ちくわの切り方と味付け方でしょうね
ちくわのうな丼は、お弁当に良さそう〜!
ちょっと手を加えて作るって感じですが、子供が喜びそうですね〜
「これは何にみえるでしょう?」みたいなクイズ方式で食べさせるとか?新婚さんとか良さそう〜
作っても感想を言ってくれない、パパさんだと、つまらないかも・・でも、節約料理と割り切ればOKかな?


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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