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はなまるマーケット料理レシピ

はなまる 豪華蒸し料理

tbsはなまるマーケット 知ってとくまる!
今日の料理は、家庭で簡単に出来る蒸し料理♪
ちょっと・・本格的な中華レシピって感じ!
蒸し料理は、でんぷん、タンパク質があれば・・
食品同士がくっつくんだそうです
見た目豪華蒸し料理で、栄養バッチリの簡単レシピ

■小菊蒸し
材料(4人)
コーン(水けを良く取る)大1缶
(混ぜる具)
豚挽き肉200g
片栗粉大2
しょうが(みじん切り)大1
葱(みじん切り)大3
塩小1/2
酒大1
マヨネーズ大2
片栗粉大1

作り方
1.(混ぜる具)をボールに入れて手でこねる
2.平らな皿にコーンを置き、(1)を小さなボール状にしてコーンを回りに付ける
3.大きな鍋に台になる皿を置き、水を2cm位いれて、(2)を皿に載せて蓋をして、強火で蒸す!沸騰して7〜8分で出来上がり

■花シュウマイレシピ
餃子の皮1袋
(肉団子の具)
豚挽き肉200g
酒大1
塩小1/2
片栗粉大1
しょうがみじん切り大1
葱(みじん切り)大3
マヨネーズ大2

作り方
1.餃子の皮を半分に切って、0.5mm位に細かく切る
2.(肉団子)の材料を混ぜて(1)を回りに付ける
3.鍋に台を置き、水を2cm入れて、皿に(2)で出来た物を皿にいれ、強火にかけて7〜8分で出来上がり

モータースポーツバリエーションとして、さやえんどう、かにかまなど肉団子に付けて蒸しても美味しいそうです!

■鶏肉の柚香蒸しレシピ
材料(4人分)
鶏むね肉(一口大のそ切り)400g
柚子(スライス)1個
シメジ(小房に分ける)1パック
わかめ(もどしたもの)60g
みつぱ(食べやすい大きさに切る)1/2束
塩小1
しょうが汁1片
片栗粉適宜
醤油大1/2

作り方
1.鶏もも肉に塩、しょうが汁を加えもんで片栗粉を付ける
2.きのこにキノコで下味を付ける
3.更にわかめをしく、鶏、ゆず、鶏、柚子と並べる
4.鶏、柚子と並べた周りにシメジを飾るようにのせる
5.鍋に水を3p入れ台となる皿の上に布巾をしいて、出来上がった皿を載せて、強火沸騰後7〜8分で出来上がり
6.仕上げに三つ葉を乗せて、蓋をして軽く蒸らす

わーい(嬉しい顔)凄い!豪華なのに、とっても簡単ですね〜!
お客様がいらしたら、とっても手の込んだ料理を作ったとおもわれちゃいますね!
コーンの肉団子のようなのは、子供が喜びそう〜

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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