簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 下味冷凍保存 イタリアン

はなまるマーケット!とくまるの特集!
下味冷凍第3弾!」
(2008.10.27放映)
下味冷凍は、とても評判が良かったそうですね。

今回は、和食、イタリアン、家庭料理、中華の達人(先生)が指導してくれるそうです!前頁に続いて今度は・・!
イタリアンの下味冷凍保存!

「手軽で便利な下味冷凍は、洋風ベースでも簡単にできちゃいます。」
と説明してくださるのは、川越達也(かわごえたつや)さん
なかなか素敵な先生です。

下味冷凍で簡単便利!
■ひと味違う絶品洋風鍋レシピ
材料(2人分)
鶏もも肉(一口大に切る)150g
豚ばら肉(薄切りのを3cm幅に切る)・・・80g
シメジ(石できをとり小房に分ける)1/2袋(50g)
エリンギ(手で裂く)1本
ミニトマト(半分に切る)6個
ネギ(斜め切り)1/2本
ローズマリー(10cm)1本
ニンニク(薄切り)3枚
ショウガ(薄切り)4枚
水1カップで(コンソメスープの素小さじ1)スープを作っとく

1.全ての材料を袋に入れる
2.そこへローズマリーとコンソメスープ(1カップ)加える
3.なじませて空気を抜きながら封を閉じ、金属製トレイにのせて冷凍する。

★解凍の仕方
(調理に加えるスープの材料)(2人分)
コンソメスープの素小さじ1と1/2
水2.5カップ

(仕上げ調味料)
塩、胡椒、オリーブ油 適宜

1.大きめの鍋に凍ったままの具を入れる
2.(調理に加えるスープの材料)を入れて蓋をして強火で加熱
3.10分ほどしたら、あくをとる
4.肉に火が通ったら、仕上げ調味料で味を整える

モータースポーツ手打ち風パスタを上記の鍋にいれると美味しいそうです
手打ち風パスタレシピ
<材料>(約20本・4人分)
薄力粉・・・100g
水・・・60cc
塩・・・少々

作り方
1.ボウルに材料を入れて全体がしっかりまとまるまでこねる
長く伸ばして20個ほどに切り分け、 細長い棒状にする。
★手打ち風パスタも冷凍保存できます。


下味冷凍保存したものは、必ず日時を記入しておき
だいたい3週間を目安に食べきるようにするそうです

わーい(嬉しい顔)さすが!イタリアン♪
この下味冷凍保存は、真似るのが大変そう〜。
クリスマスとか、大きなイベントの時に作ってみようかな?

下味冷凍和食鍋
下味冷凍イタリアン鍋
下味冷凍漬物を使ったレシピ
下味冷凍簡単チャーシュー
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.