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はなまるマーケット料理レシピ

ヤムイモとは?

はなまるマーケット!今日の「知ってとくまる」は?ヤムイモ
「旬の長芋でスピードごちそう」と言うテーマの続き!で
紹介されたのがヤムイモです。

(はなまるマーケット長芋レシピは前のページへ書き込みました。)

前記事で長いもレシピを書き込みましたが・・!
もう一つ大事なレシピ♪しかも超簡単レシピです。


陸上男子100m金メダリスト
ウサイン・ボルト選手(ジャマイカ)のパワー源大好物って?
そうです、「ヤムイモ!」新聞にも載りましたね〜

はなまるマーケット!知ってとくまるでは〜
金メダリストウサイン・ボルト選手のヤムイモに挑戦♪

やむいもとは?
炭水化物や食物繊維が豊富
亜熱帯地域で多く生産されている
ウサイン・ボルト選手が金メダルが取れたのはヤムイモのおかげと言っていたとか?


ヤムイモの調理法は?
ジャマイカの街ではドラム缶などで、ジャークチキンと一緒に炭火焼で売っているそうです。

ご飯のかわりにイモを食べるジャークチキンはジャマイカ名物なんだそうです。
日本にはヤムイモが無いので・・・
長いもが栄養素が似ているらしいです♪
下記の調理方法で、味もヤムイモに似ちゃうそうです。


■ヤムイモに似た食べ方レシピ
材料:
長芋200g バター(適宜)

作り方:
1.皮付き長いもを細かく切らず長いままラップして、電子レンジでチンする(7〜8分)
2.バターを付けて食べる

モータースポーツ水分が外にでず、ヤムイモに似ているそーです。
皮が気にならなず、ホクホクで、じゃがいものようでって!
しかも、バターにとってもあうそうです。

はなまるマーケット司会の薬丸裕英さんが皮はチンすると取れやすいので、とって食べても良いですね〜と・・・
でも、皮にも栄養があるので、出来たら皮ごと食べた方が良いそうです。

オリンピックの時かな?
ちょっと聞き取りづらかったのですが・・・
大使館の方は長芋をヤムイモの替わりにたべたそうです

長いもの「ひげ」は取ったほうが良いのですが
ひげの処理は火でサッとあぶると簡単にとれるそうですよ!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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