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はなまるマーケット料理レシピ

簡単にらレバ炒めレシピ

今日の「はなまるマーケット」は、簡単にらレバ炒めでした!

にらは今が旬で、2束で98円などで出回っているらしく
栄養的にも優れ、健康に良い、節約レシピとしても大活躍ですね

匂いがあるので、お弁当には、入れるのに工夫が要りますけど♪


■簡単にらレバ炒め
材料:
鶏レバー200グラム にら1束 片栗粉大2分の1
(調味料)醤油大2分の1 胡椒少々 七味とうがらし少々
 
作り方:
1.鶏レバーをそぎりにする
2.にらは、食べやすい大きさに切り、根元は細かく刻む
4.フライパンに油を引いて、中火でレバーを焼く
5.調味料を混ぜて、細かく切ったにらも入れ、フライパンに入れる
6.火が通ったら、にらを投入して、サッと炒めて火を消す

■簡単にらレバ炒めの作り方は以上です

ポイントは、鶏のレバーの洗い方!
よく見ると黒い部分が有るので取り流水で、よく洗う
(この部分は血なので、生臭さを取る為だそうです)


にらの根元は刻むと、にんにく同様のアリシンが発生するので
香りや栄養面もにんにくのような働きをしてくれるそうです

我が家では、レバーは牛や、豚を使う事が多く
唐揚げにしてから、にらと一緒に炒めます

鶏のレバーのにられば炒めは、料理した事がないです

ちなみに、近くの鳥専門店で、鳥レバーの刺身が大好物!
ごま油と塩で、頂くのですが・・お酒のつまみにピッタリです

怖いので、鳥専門店でしか食べませんが!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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