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3分クッキング簡単レシピ

春野菜と卵のチーズマヨ焼きレシピ

小川聖子さんの料理レシピ 3分クッキング〜 2012年4月26日放送
「春野菜と卵のチーズマヨ焼きレシピ」

今日のお料理の先生は、小川聖子さん!
お料理は、春野菜と卵のチーズマヨ焼き!

マヨネーズが主役なので、子供が大喜びしそうなグラタンですね。
にんじん、かぶ、キャベツ、きぬさやなど、春野菜がタップリで、栄養も豊富ですね。

▼春野菜と卵のチーズマヨ焼きレシピのポイント
加熱する時は、野菜の並べる順番に注意が必要ですね。
にんじん→かぶ→キャベツの順に入れるそうです。

野菜はレンジ加熱をしてから、マヨネーズとあえておくのが焼き時間短縮のポイント。
野菜類は、あえる前に水気を切り、熱いうちにあえるのもポイント

■春野菜と卵のチーズマヨ焼きレシピ
材料(4人分)

にんじん 1本(150g)・・3o厚さの短冊切りにする
かぶ 2個(200g)・・縦半分に切り7〜8o幅に切る
キャベツ 1/4個(200g)・・一口大に切る
絹さや 100g・・筋を取る
マヨネーズ 大さじ8
粗塩、こしょう 各少々
ゆで卵 3個
ピザ用チーズ 120g

粗塩

作り方
1.耐熱ボウルににんじん、かぶ、キャベツの順に入れ、粗塩少々をふり、ラップをして電子レンジ(500W)に5分かける。水気をきり、熱いうちに絹さやを加え、粗塩、こしょう、マヨネーズを加えてあえる。


2.ゆで卵は殻をむいて縦4つ割りにし、(2)に加えてざっと混ぜる。

3.グラタン皿に(3)を入れ、チーズをかけ、250℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで15分ほど焼く。またはオーブントースターで10分ほど焼く。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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