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3分クッキング簡単レシピ

冬瓜のフリッターレシピ

冬瓜のフリッター料理レシピ!3分クッキング〜

この夏!大人気の冬瓜♪ビタミンCとカリウムが多く含まれ♪
夏の疲れをとってくれる野菜で、どこか懐かしい味がします。

冬瓜は、丸ごと1つ、冬瓜があると、料理の幅も広がりますね。

冬瓜は、味噌汁にしたり、スープにしたり汁系の材料にする事が多いです。
今日の3分クッキングの藤井恵先生のお料理は、冬瓜をフリッターに!
とても珍しいお料理レシピが助かります。

冬瓜のフリッターレシピのポイント
冬瓜の皮は厚めにむきます。
下ゆでをして熱いうちに塩、こしょうをし、完全に冷ましてから衣をまぶすのがポイント。


■冬瓜のフリッターレシピ

冬瓜 800g(正味500g) ・・ワタと皮を除き、12等分くらいの大きめの一口大に切る
塩小さじ1/2 こしょう少々

ベーコン 6枚(100g)・・ベーコンは細長く縦半分に切る。

(衣)
小麦粉 1/2カップ
塩 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
水 1/3カップ
青じそのせん切り 10枚分

小麦粉


作り方
1.熱湯に冬瓜を入れ、竹串がスーッと通るまで柔らかく10分ゆでる

2.ゆでた冬瓜を、ザルに上げて水気をふき、塩、こしょうをまんべんなくふる。

3.冬瓜の粗熱がとれたらベーコンを巻きつけ、両端を交差させてつま楊枝で止める。

4.ボウルにマヨネーズと分量の水を入れて混ぜ、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるる

5.青じそを加えてよく混ぜる。

6.冬瓜に小麦粉をまぶして、衣をからめ、175℃位の揚げ油に入れる

7.カリッと色づくまで2〜3分揚げる。

宮古島産ヘルシー野菜、冬瓜とうがん約5kg

宮古島産ハウス栽培
大根より甘くて柔らかく煮える時間も短いので料理が簡単♪




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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