簡単レシピTOP ≫  3分クッキング簡単レシピ

3分クッキング簡単レシピ

とうもろこしのかき揚げレシピ

石原洋子先生の3分クッキング〜2011年07月25日
「とうもろこしのかき揚げ&肉天レシピ」

とうもろこしの季節がやってきましたね!
隣の畑のおじさんに毎年、とうもろこしをかなりの量を頂きます。
新鮮なので、茹でて食べるのが美味しいですが、毎日だとさすがに子供達も食べません。
そんな時に役に立つのが、テレビ番組のとうもろこしレシピ!
                      3分クッキング低カロリ-野菜たっぷりがっつりおかず

とうもろこしと言えば、スープにしたり、サラダにしたり、ラーメンに入れたり・・。
それくらいしか、思いつかないので、とうもろこしレシピに大助かりです。
夕食の一品になると、家計も大助かりです。

とうもろこしのかき揚げは、とうもろこしを庖丁で実をこそげ取るのがポイント!
手で粒ごとはずすと揚げたときにはねて危険と言うことでしたね。
揚げる温度は160℃位がベストで、高温だと具がバラバラになるそうです。
私がよくやる失敗は、高温だからだったんだと改めて思いました。


■とうもろこしのかき揚げ&肉天レシピ
材料 4人分

とうもろこし 1本(正味160g)・・皮をむき包丁で実をこそげとる
赤ピーマン 1個(80g)・・縦半分に切り種をのぞき、とうもろこしの大きさに切る

豚肉(切り落とし) 200g・・一口大に切る
(おろししょうが小さじ1 酒大さじ1/2 しょうゆ大さじ1)

青じそ 20枚・・縦半分に切り横4つに切る

(衣)
 小麦粉 1カップ
 冷水 180ml

塩、油

作り方
1.豚肉に、おろししょうが、酒、しょうゆをまぶしておく

2.ボウルに冷水を入れて小麦粉を加え、よく混ぜる。

3.とうもろこしと赤ピーマンを合わせ、衣大さじ5を加えて混ぜ合わせる。

4.揚げ油を160℃に熱し、(3)をスプーンでひとすくいして静かに落とし入れる。

5.一度に4〜5個ずつ入れ、3〜4分かけてカラッと揚げ、とり出して油をきる。残りも同様にする。

6.残った衣に、汁気をきった豚肉と、青じそを入れて混ぜ合わせる。

7.揚げ油を180℃に上げ、一口大ずつにすくって入れる

8.3〜4分かけ中まで火が通るようカラッと揚げ、油をきる。

9.器にとうもろこしのかき揚げと肉天を盛り合わせ、かき揚げには塩少々をふる。

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.