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3分クッキング簡単レシピ

ブルコギ料理レシピ

韓国料理と言えば、プルコギ!夏の暑い時に、ビールにピッタリのお料理。
プルコギは、甘口のしょう油ベースに、にんにくなどの沢山の香辛料が隠し味。

そのタレに牛肉を漬け込んで、柔らかお肉を堪能できるというわけですね♪
ブルコギを作るのに、必要なもみダレ!たくさんの材料が必要ですよね。


ブルコギ用牛肉♪


ブルコギの作り方は、色々とありますね〜。激辛の味付けなども!
以前、コウケンテツさんもテレビで伝授してくれました。

今日の3分クッキングでは、藤井恵先生のブルコギレシピを伝授。
藤井恵さんのブルコギレシピは、漬け込むタイプではないんですね。
牛肉を焼くときに、もみだれは直接フライパンに入れて合わせます。

牛肉ともみだれをよく混ぜて肉に汁気を吸わせてから炒めるのがポイント♪
時間が無い時の時短ブルコギ!

★はなまるマーケットで放送されたコウケンテツさんのブルコギレシピはこちらです


■藤井恵さんのブルコギレシピ

材料 4人分
牛肉(切り落とし) 400g

(もみだれ材料)
しょうゆ 大さじ3+1/2
酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
りんごジュース(果汁100%) 大さじ3
すり白ごま 大さじ2
粉唐辛子 大さじ1/2
おろしにんにく 1かけ分
ごま油 大さじ1/2
玉ねぎ 1個・・縦半分に切り、横に5o幅に切る
サニーレタス 8枚・・大きいものは、半分に切る
青じそ 10枚
きゅうり 1本・・長さを半分に切り縦6つ割りにする

作り方
1.もみだれの材料を混ぜ合わせる。

2.サニーレタスと青じそは洗って水気をよくふきとる

3.フライパンに牛肉ともみだれを入れて手でもみ混ぜ、火にかける。

4.煮立ったら玉ねぎを加えて炒りつけ、火を通す。

5. 器にプルコギを盛り、生野菜を盛り添える。

6.サニーレタスに青じそを重ね、プルコギときゅうりをのせて包んで食べる。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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