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3分クッキング簡単レシピ

刺身の漬け丼レシピ

日テレ 3分クッキング 2011年06月15日放送
「刺身の漬け丼レシピ」

スッキリしない天気が続いてますね!サッパリとした食事が食べたいですね。
サッパリした食事って、人によって、感じ方が違いますね。

油を使わないお料理がサッパリとしたお料理と言う感じですが!私の場合。
お刺身とか、作るもの簡単で良いですね。高いですけど。

今日の3分クッキングは、刺身の漬け丼!簡単なのに豪華な一品ですね。
子どもって、お魚は苦手でも、お寿司や刺身は大好きと思いませんか?
食べやすいと言うこともあるのでしょうけど!!

刺身の漬け丼なら、特売の刺身でも大丈夫ですね。
レタスか大根、カイワレなど乗せて、ボリュームアップしようと思います。


★刺身の漬け丼のポイント
•刺身に下味をしっかり染み込ませる。
•調味料を先にからめてから、すりごまを混ぜる。


■刺身の漬け丼レシピ

材料 4人分
ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分(600g)

刺身(鯛、まぐろ) 300g

(調味料)
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ2
すり白ごま 大さじ4

刻みのり 適量
おろしわさび 適量
みょうが 2〜3個
青じそ 10枚
煎茶、またはだし汁(昆布) 適量

作り方
1.しょうゆとみりんを合わせて刺身にからめ、すりごまを混ぜて20〜30分おく。

2.みょうがは薄い小口切りにし、青じそは縦半分に切ってせん切りにする。

3.丼にごはんをよそい、刻みのりを散らして刺身を盛り、わさびをのせる。

※食べ方は、丼としてそのまま食べ、次にみょうが、青じそを薬味に、煎茶またはだし汁をかけて食べる。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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