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3分クッキング簡単レシピ

草もち よもぎもちレシピ

金塚晴子先生の3分クッキング〜2011年04月09日
「草もちレシピ」

草もちは、よもぎを摘んで母に作って貰った記憶があり、とても懐かし和菓子です。

金塚春子先生のレシピは、よもぎの粉末を使って作る草餅!



無添加で、国産ヨモギ100%使用され安価で販売されてます。便利ですね。
よもぎには、クロロフィルがたくさん入ってるので、是非使いたい食材。
草餅作り以外にも青汁のように、野菜ジュースに混ぜたりすると健康に良さそう♪


■草もちレシピ
材料 6個分

(生地)
上新粉 100g

砂糖 10g・・ふるっておく

ぬるま湯(50℃) 150ml

粉末よもぎ 大さじ1+同量の湯・・混ぜ合わせてふやかしておく

粒あん(市販品) 100g・・6等分にして丸めておく

きな粉 少々

サラダ油

(用意するもの)
30cm角オーブンシート・・片面にサラダ油を薄く塗っておく

作り方
1.耐熱ボウルに上新粉と砂糖を入れてよく混ぜる
2.ぬるま湯を加え泡立て器で混ぜ、ふやかしたよもぎも加え混ぜる。
3.ラップをして電子レンジ(500〜600W)に2分かける。
4.取り出して木ベラでよく混ぜ電子レンジに1分、また1分と短くかけていく
※その都度、取り出して木ベラでよく混ぜコシが出るように繰り返す。
5.オーブンシートの油をぬった面にのせ、シートごと揉みなめらかでコシのある状態にする。
6.オーブンシートで包み直し、転がして12cm長さの棒状にまとめる
7.ヘラで6等分にし切り口を上にして平らに置き、上からシートで押して楕円形にする。
8.あん玉を楕円の下半分にのせ、上から生地をかぶせて半月形にする。
9.底にきな粉を少しつける。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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