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3分クッキング簡単レシピ

チュロスレシピ

チュロスの作り方! 3分クッキング 中村史先生〜 

チュロスは、スペインの揚げ菓子!
揚げたての状態に、シナモンシュガーがマッチされて美味しいですね。


カリカリの食感がやみつきになるチュロスは、子供が大好き!!

テーマパークで販売される事が多いですが、通販でも手に入りやすくなりました。
最近では、渋谷や広尾でチュロスの専門店ができて評判のようですね。

3分クッキングで、チュロスの作り方をやってました!
シナモンシュガーやシナモンパウダーが必要ですが、比較的簡単に作れます!
油で揚げるお菓子は、焼き上げるより、身近な感じがします♪

★チュロスの作り方のポイント
・強力粉を使うとカリッと揚がる!強力粉が場合は薄力粉でも可能
・生地がまとまったら火からおろして、ぬれ布巾にとり卵を加えると上手にできる
・揚げ時間は4〜5分ゆっくり時間をかける
・揚がったら、すぐにシナモンシュガーをまぶす。
・絞りは星口金が最適!丸口金を使って揚げると、破裂や油ハネに注意!!



■チュロスレシピ
材料(15cmスティック12本分)
牛乳 150ml
バター 20g
強力粉 100g
卵 1個
バニラオイル 少々

(シナモンシュガーの材料)
グラニュー糖 大さじ1
粉糖 大さじ2
シナモンパウダー 小さじ1



下ごしらえ
・5×17cm角に切ったワックスペーパーを12枚用意する。
・紙袋に(シナモンシュガーの材料)を入れて混ぜておく。
・星口金をつけた絞り袋を用意する

作り方
1.鍋に牛乳とバターを入れて中火にかけ、バターが溶けて沸騰直前になるまで温める。
2.強力粉をふるい入れて火を少し弱め、木ベラで混ぜながら約1分火を通す。
※生地がひとつにまとまり、鍋底からはがれるようになればよい。
3.鍋を火からおろし、溶いた卵を2回に分けて加えながら混ぜる
4.バニラオイルで香りをつける。
5.粗熱がとれたら、直径13mmの星口金をつけた絞り袋に入れる。(生地)
6.ワックスペーパーの上に(5)の生地を15cm長さに絞り出す
7.160〜170℃に熱した揚げ油の中にペーパーを上にして入れる。
8.ペーパーがはがれてきたらとり除き、こんがり色づくまで揚げる。
9.油をきり、手早くシナモンシュガーの入った紙袋に入れてまぶして出来上がり。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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