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3分クッキング簡単レシピ

フライパン一つレシピ

3分クッキング フライパン一つで簡単レシピ 

藤井恵先生のジャンボシュウマイ!!
フライパンでドーンと作るジャンボシュウマイ。

フライパンのまま食卓に出すので、洗い物が少なくてすむ節約レシピ。
他にも藤井恵先生のフライパン一つで作る簡単おやつの本が大助かり!!
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藤井恵先生のジャンボシュウマイは、時間のある時に種を作り、フライパンで蒸すだけ♪
時短レシピにもなりますね。今、このような簡単レシピが嬉しいです。


■ジャンボシュウマイのポイント
●シューマイの皮の落ちたものは上にのせ、水を注ぎ、皮の表面には打ち水をして蒸す。

●肉だねは直径20cm、厚さ3cm程度にまとめると焼き時間の短縮になる

•シューマイの皮は片栗粉を振る事でのりの役目になる

•皮はフライパンの底に着いていると、溶けてドロドロに状態になる為、肉にまぶしておく。

•蒸し焼き途中、焦げそうになったら、湯を足します。

•食べるときは酢じょうゆを添えます。


■ジャンボシュウマイレシピ
材料
豚ひき肉 300g
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが汁 大さじ1
ごま油 大さじ1
玉ねぎ 1個・・みじん切りにし、ふきんで包んで水気をしっかり絞る
片栗粉 大さじ2
生椎茸 4枚・・石づきを落としてみじん切りにする
シューマイの皮 (12枚)・・5o幅のせん切りにする
片栗粉 大さじ1/2

作り方
1.ボウルに豚ひき肉を入れる
2.しょうゆ、オイスターソース、砂糖、しょうが汁、ごま油を加え、手でよく練り混ぜる。
3.椎茸と、片栗粉をまぶした玉ねぎを加えて混ぜる。
4.フライパン(直径26cm)に(2)を入れ、直径20cm位の台形にまとめる。
5.片栗粉を全面にふり、シューマイの皮をかぶせるようにのせる
6.フライパンの縁から水1/2カップを注ぐ。
7.ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして10分蒸し煮にする。
8.水分が残っている場合は、ふたをとって水分を飛ばす。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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