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3分クッキング簡単レシピ

鶏の照り焼き 梅味

2008・9・1
おしゃべりクッキングのテーマは、体にいいごちそう・カロリー控えめでおいしくという事で
今週もなるべくチェックしたいです

鶏の照り焼き梅風味レシピ
材料:
鶏もも肉 1枚(200g) 大根 100g キュウリ1本 青ジソ2枚
タレ(A)
酒 1/4カップ ハチミツ 小さじ1 しょうゆ 大さじ1
梅肉 大さじ2

作り方:
1.鶏もも肉は余分な脂を取って筋を切り、たっぷりの熱湯に入れて、鶏肉が踊らない程度の弱火で10分ゆでる。
2.ボウルにタレAの酒、ハチミツ、しょうゆ、梅肉を合わせる。
3.フライパンを熱して(1)の両面を中火でこんがり焼き、焼き油をペーパータオルでふき取る。
4.(3)に(2)を加えて鶏肉にからめ、取り出して食べやすい大きさに切り分ける。
5.大根とキュウリは5cm長さのせん切りにして混ぜ、器に盛り、青ジソを敷いて鶏肉をのせ、タレをかける。

■以上が鶏の照り焼き梅風味レシピでした

鶏の照り焼きのポイントは、鶏もも肉はゆでると皮の部分の脂肪分を減らすことができる。ゆでた肉は皮目を香ばしく焼いて香りを出す。

上沼恵美子さんのコメントは、「梅と合いますね。普通はカロリー・オフにすると、ちょっと物足りない気がするけど、これはいいですね。お肉も食べたいですものね。お肉と野菜のバランスもいい。梅は体の老廃物を出してくれるっていうし、いいことばかり。」との事でした!

鶏の胸肉でも大丈夫そうですね!
そーすると、鶏の照り焼きは、節約レシピになりそうです。

ちょっと、蒸し暑さが戻ってきて、梅味を体が要求しているっぽいです。

夏休みも、やっと終わりました〜♪
今日から、曜日もキチンと分かるし、おしゃべりクッキングを
見忘れる事が少なくなりそうです!

やっと、落ち着いた生活に戻ります
常々、学校って、ありがたいです



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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