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3分クッキング簡単レシピ

いわしの酢煮

2008/6/10(木)放映 3分クッキングで放映されてたいわしの酢煮は、体に良いしさっぱりしてて、グッド♪

■いわしの酢煮レシピ
材料:
いわし 6尾
米酢 250ml
削りがつお 2パック(20g)

作り方:
1いわしはウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切ってワタを出し、洗って水気をふきとる。

2鍋にいわしを腹を上にして並べ入れ、酢を全量入れ、落としぶたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし(アクが出ればとり除く)、約1時間30分煮る。途中、汁気が少なくなってきたら焦げないように注意し、最後は落としぶたをはずして汁気を完全に飛ばす。

3食べるときに削りがつおをまぶして器に盛る。

4保存は冷蔵庫で。1週間くらいは味が変わらず、おいしく食べられる。

■以上がいわしの酢煮レシピです

これは、便利ですよぉ〜
感動しちゃった!おいしいし♪

なかなか、子供に魚を食べさせる事が少ないので・・・
これだったら、日持ちもするし、ちょこちょこ出せるので
常備品として、便利ですね〜

カルシウム不足は、苛々の元って言いますよね〜
いわしは、少し生臭くって苦手でしたが、ビールのおつまみに
チョコチョコっと出せるので、急なお客さんなどにもデコレーションすると良いですね

かつお節をかけずに、色んな料理にもアレンジできますよ
サラダっぽいようにしても、おいしかったです
酢っぱさは、酢を入れる量で加減もできます!
上記の量だと、酢っぱさは、あまり感じませんでした

他の魚でも、出来るかな?
今度、鯵でも試してみようと思います
鯵といわしって何となく似ているので、いけるような気がします
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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