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3分クッキング簡単レシピ

揚げワンタンレシピ

荻野恭子さん 3分クッキング〜 2012年4月6日放送
「揚げワンタンレシピ」

今日の3分クッキングの先生は荻野恭子さん。
お料理は、ビールのおつまみに最高の揚げワンタン!

揚げワンタンや揚げ餃子は、子供が大好きなメニューです。
揚げ餃子の場合は、包み方がちょっと面倒ですが、ワンタンは簡単で作りやすいですね。

ワンタンの具を多めに作って、スープや鍋に入れても美味しいですね。

パーティなど、人が多く集まる時のお料理としても揚げワンタンは良いですね。

■揚げワンタンレシピ
材料 4人分
ワンタンの皮 1袋(30枚)

(具材料)
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/3本(40g)
しょうが 1かけ
粗塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
酒、水 各大さじ1
砂糖、こしょう 各少々

(たれ)
酒、しょうゆ 各大さじ1
水 大さじ2
酢、トマトケチャップ 各大さじ3
砂糖 大さじ4
粗塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1(水大さじ1で溶く)
ごま油 大さじ1/2



作り方
1.長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、調味料、水を入れ、手で粘りが出るまでよく練り混ぜ、長ねぎとしょうがを加えてざっくり混ぜる。

2.小鍋にたれの酒、しょうゆ、水、酢、トマトケチャップ、砂糖、粗塩、こしょうを入れてよく混ぜ、中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、ごま油を加えて香りをつける。

3.ワンタンの皮の中央に具を小さじ山盛り1ほどのせ、周囲に水をつけて三角形に折り、押さえてしっかりとめる。残りも同様に包む。

4.フライパンに油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(3)を並べ入れてきつね色になるまでカラッと揚げる。

5.油をよくきって器に盛り、(2)のたれを添える。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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