簡単レシピTOP ≫  3分クッキング簡単レシピ

3分クッキング簡単レシピ

生椎茸と鶏肉のスープごはんレシピ

荻野恭子さん 3分クッキング〜 2012年4月4日放送
「生椎茸と鶏肉のスープごはんレシピ」

今日の3分クッキングのお料理の先生は、荻野恭子さん。

お料理は、体に優しい生椎茸と鶏肉のスープごはん!

お夜食や胃が弱っている時、体調の悪い時、風邪の時などに良いお料理ですね。
家族が風邪をひいた時など、何を作れば良いか考えこんでしまいます。

おかゆは、梅干し、おかか、卵などで作りますが、少し体調が良くなると味のあるものを食べたがりますね。
鶏肉のササミは、柔らかくて病気の時にも食べやすい食材ですね。

ヘルシーなので、シイタケを多めに入れて、ダイエット食にも良さそう♪


■生椎茸と鶏肉のスープごはんレシピ
材料 4人分

ごはん(温かいもの) 茶碗4杯(600g)
鶏ささ身 3本(150g)・・一口大のそぎ切りにする
 (酒、粗塩、こしょう各少々)
生椎茸 1パック(100g)・・軸をはずして、カサの部分は5oの厚さに切り軸は縦薄切りにする
玉ねぎ 1/2個(120g)・・薄切りにする
三つ葉 1わ・・3p長さに切る
卵 2個・・溶きほぐす

水 6カップ
酒 大さじ2
粗塩 小さじ2
こしょう 適量
ごま油 大さじ1

作り方
1.鍋に分量の水、酒、粗塩を入れ、鶏ささ身、生椎茸、玉ねぎを加えて強めの中火にかける。

2.沸騰したらアクをとり除き、弱めの中火にしてふたをし、約15分煮る。

3.こしょう、ごま油で風味をつけ、溶き卵をまわし入れて三つ葉を散らし、ひと煮して火を止める。

4.器にごはんを盛り、(3)をかける。

<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.