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3分クッキング簡単レシピ

トッポギラーメン鍋レシピ 3分クッキング

藤井恵さん 3分クッキング〜 2012年02月24日放送

「トッポギラーメン鍋レシピ」

今日の藤井恵さんのお料理は、韓国で若者たちのおやつ鍋。
トッポッキは、韓国の餅である「トック」を使用した韓国料理

ラーメンも入ると、かなりガッツリ系と言う感じですが!?
おやつ感覚で食べちゃうって、さすが若者って感じですね。

韓国では、野菜は殆ど入れないで作るそうです。
藤井恵さんは、栄養のバランスを考えて、キャベツや玉ねぎをチョイス♪

我が家にも、食べ盛りの子供達がいるので、喜びそうなお料理です。

トッポギラーメンの汁の辛さの好みは、コチュジャンの量で調節すると良いそうです。
煮ていてとろみが出たら食べごろと言うことでした。


■トッポギラーメン鍋レシピ

材料(6人分)

キャベツ 1/4個(300g)・・太めのせん切りにする
玉ねぎ 1/2個(100g)・・5mm幅のくし形に切る
豆もやし 1袋(200g)
さつま揚げ 2枚(120g)・・薄切りにする
トッポギ 200g
インスタントラーメン 1玉
韓国春雨 50g・・長さを半分に切る
ゆで卵 4個
煮干し 40g・・頭を除き、半分に裂いてワタを除く
水 6カップ

(合わせ調味料)
コチュジャン 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
おろしにんにく 1かけ分
粉唐辛子 小さじ1
すり白ごま 大さじ2

作り方
1.鍋に煮干しを入れて中火で空炒りし、香ばしい香りが立ったら分量の水を加える

2.煮立ったらアクを除き、弱火で10分ほど煮てこす。

3.合わせ調味料を混ぜておく。

4.鍋に(1)のだし汁を入れ、キャベツ、玉ねぎ、豆もやし、さつま揚げ、ゆで卵、トッポギ、韓国春雨の順に入れる。

5.合わせ調味料をかけ、ラーメンを3〜4等分に割ってのせる。

6. (4)を火にかけ、煮立ったらときどき混ぜながら10〜15分、トッポギがやわらかくなるまで煮る。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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