簡単レシピTOP ≫  3分クッキング簡単レシピ

3分クッキング簡単レシピ

牛肉と里芋の煮ものレシピ 3分クッキング

藤井恵さん 3分クッキング 2012年2月23日放送
「牛肉と里芋の煮ものレシピ」 

ご飯のおかずにピッタリのお袋の味!
肉じゃがは、男性が喜ぶお料理として有名ですよね。

我が家でも、肉じゃがは、定番料理として1か月に1度は作ります。
ジャガイモの変わりに、里芋を入れて作るのは初めて!

味付けは、肉じゃがのように、みりんや砂糖が入らないので、サッパリとした感じですね。

里芋は、子供達が大好きな食品。でも、泥がついているし皮を剥くのが・・躊躇しちゃいますね。
里芋は洗って乾かしてから皮をむくとよいそうです。



■牛肉と里芋の煮ものレシピ
材料 (4人分)

牛肉(切り落とし) 300g
里芋 800g(正味600g)・・洗って皮をむき、大きいものは半分に切る
長ねぎ 2本・・6〜7cm長さのぶつ切りにする

だし汁 3カップ
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ1(倍量のだし汁で溶く)

ごま油
作り方
1.鍋にごま油大さじ2を熱し、里芋、長ねぎの順に入れて炒める

2.全体に油がまわったら牛肉を加えて色が変わるまで炒める。

3.(2)にだし汁を加え、煮立ったらアクを除き、ふたをして中火で5分煮る。

4.塩、しょうゆ、酒で調味し、再びふたをして弱火で25〜30分、里芋がやわらかくなるまで煮る。

5.だし汁で溶いた片栗粉をまわし入れ、ひと煮立ちさせてとろみをつける。

■菜めしレシピ
作り方

1.大根の葉を細かく刻み、塩をまぶしてから水気を絞って、熱いごはんに混ぜる。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.