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3分クッキング簡単レシピ

キャベツチーズ春巻きレシピ

小川聖子さん 3分クッキング〜2012年02月02日

「キャベツチーズ春巻きレシピ」

今日の3分クッキングのお料理は、子供が喜びそうなお料理ですね。
新感覚で、初めて目にするお料理です。

揚げたてで、おやつやお酒のおつまみなどで、家族に作ってあげたいですね。
キャベツとニンジンが具だと、サッパリとした感じになりますね。

チーズがとろーっとして、食べる瞬間に、感動する姿が目に浮かびます。

▼キャベツチーズ春巻きのアドバイス
•キャベツは細すぎると水っぽくなるので、太めに切っておく

•揚げる温度は低め、じっくり時間をかけて揚げると時間がたってもパリっとおいしい


■キャベツチーズ春巻きレシピ

材料(4人分)

春巻きの皮 10枚
キャベツ 400g・・固い芯を除いて5cm長さの細切りにする
にんじん 1/3本(50g)・・5cm長さの細切りにする

粗塩 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
片栗粉 大さじ1+1/3
スライスチーズ 10枚(180g)

小麦粉、油

作り方
1.キャベツとにんじんを混ぜて粗塩をまぶし、しんなりするまでおく。

2.春巻きの皮で巻く直前に水気を絞り、粗びき黒こしょうと片栗粉をまぶすし10等分する。

3.チーズは2cm位の幅に細長く折りたたむ。

4.小麦粉大さじ1を同量の水で溶き、のりを用意する。

5.春巻きの皮は角を手前にして広げ、野菜をまず半量だけのせる

6.チーズをのせ、残りの野菜をかぶせる。ひと巻きめはギュッと締めるように巻く

7.両端を折り、ふんわりと巻き上げ、巻き終わりに(3)ののりをつけてしっかりとめる。

8.揚げ油を170℃に熱し、春巻きを入れてときどき返しながら6〜7分かけてきつね色に揚げる。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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