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3分クッキング簡単レシピ

みそおでんレシピ 3分クッキング

小川聖子さん 3分クッキング 2011年12月02日

「みそおでんレシピ」

メッキリと寒くなり、温かいものを食卓に出してあげたい時期ですね。
おでんが恋しい季節になりました。

昔は、屋台のおでんやさんで、一杯の飲むのが好きでした。

おでんは、具が沢山入るので、ついつい少し作ろうと思っても大鍋に。
何日も食べなくてはいけなくなり、せっかくのおでんが飽き飽きと言う具合。

今日の3分クッキングのおでんは、具が少な目でOKなんですね。
割と気軽に作れるおでん♪と言う感じでありがたいですね。

はちみつで、お料理 はちみつで作る合わせ調味料

カロリーオフでヘルシーな料理を紹介。

 


■みそおでんレシピ
2種のたれで味変わりを楽しむ、シンプルおでん

材料
4人分
大根 1.2kg・・3p厚さに切り皮をむき十文字に隠し包丁を入れる

こんにゃく 1枚(230g)・・片面に斜め格子に細かく切り込みを入れ、三角形に切る
里芋 8個(420g)・・皮をむく
木綿豆腐 1丁(350g)・・食べやすく切る
だし昆布 15cm・・4等分に切る

(鶏みそだれ)
鶏ひき肉 150g
みそ 大さじ5
みりん 大さじ4
水 大さじ2

(ねぎマヨだれ)
青ねぎ 50g・・小口切りにする
削りがつお 1パック(6g)
マヨネーズ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
柚子こしょう 適量

作り方
1.大根は水から入れてやわらかくゆでる。

2.こんにゃくは、大根をゆでたあとの湯でゆでる。

3.里芋はやわらかくゆで、ぬるま湯にとって洗う。

4.だし昆布を、土鍋に入れ、熱湯を鍋の六分目程度まで入れる。

5.大根、こんにゃく、里芋、豆腐を入れ、弱火で約10分煮て充分に温める。

6.鶏ひき肉に調味料と水を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W)に3〜4分かける。

7.とり出して全体をよく混ぜ、再びラップをして3〜4分かけ、よく混ぜる。

8.マヨネーズとしょうゆを混ぜ、青ねぎと削りがつおを加えて混ぜる。

9.おでんを各自とり分け、たれをかけ、柚子こしょうや好みで七味唐辛子を薬味にして食べる。




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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