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3分クッキング簡単レシピ

豆腐と長ねぎの炒め煮 3分クッキング

石原洋子先生 3分クッキング〜2011年9月22日放送
「豆腐と長ねぎの炒め煮」

給料日前に嬉しい食材!豆腐と長ネギの晩御飯にピッタリのお料理!
9月は連休が続き、お財布も大ピンチ・・。
そんな時に嬉しい、お料理レシピが3分クッキングで紹介♪

とても簡単にできて、ご飯に合うし、優しい感じのお料理。
お豆腐も常備しておくと、イザと言う時の食材になりますね。

豆腐はパックから出し、皿にのせ軽く水切りするだけ!
味付けは、こしょうとごま油を効かせるのが味のポイント♪


■豆腐と長ネギの炒め煮レシピ
材料 4人分
絹ごし豆腐 1丁(300g) ・・バットなどにのせて傾け、軽く水気をきる。
長ねぎ 1本(100g)・・ 斜め1cm幅に切る
生椎茸 6枚(100g)・・石づきを除いて2〜3等分のそぎ切りにする
しょうが 1かけ・・薄切りにする

(調味料A)
水 1カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1(倍量の水で溶く)
ごま油 小さじ1



作り方
1.中華鍋に油大さじ1を熱してしょうがを炒める

2.香りが出たら長ねぎを加えて強めの中火でさっと炒め、生椎茸を炒め合わせる。

3.分量の水を加え、煮立ったら酒、しょうゆ、砂糖、こしょうで味をととのえる

4.豆腐を大きくくずして加え、豆腐が熱くなるまで煮る。

5.水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、香りづけにごま油を加える。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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