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3分クッキング簡単レシピ

塩鮭とピーマンのマリネレシピ

藤井恵さんの料理レシピ 3分クッキング 2011年9月2日放送
「塩鮭とピーマンのマリネレシピ」

今日の3分クッキングは、敬老の日に作ると喜ばれそうなお料理!
野菜もたっぷり入って、栄養的も満点ですね。

鮭は、癖がなくて子供も魚の中では、好んで食べてくれる魚です。
マリネは、タップリ作って保存して続けて食べれるので便利おかずですね。

残暑が厳しく、蒸し暑い日に食欲も増しそうなお料理が嬉しいです。
しかも、とっても簡単に作れるので忙しい主婦に大助かり♪

お酒のお供にも良いし、彩りも綺麗ですね。


■塩鮭とピーマンのマリネレシピ
材料 4人分

塩鮭(甘塩) 3切れ(270g)・・一口大に切る
玉ねぎ 1/2個(100g)・・横に薄切りにして水にさらす
ピーマン 4個(200g)・・縦半分に切り種を除き、横に薄切りにする
ミニトマト 1パック(200g)・・横半分に切る

(マリネ液)
レモン汁 大さじ3
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
赤唐辛子の小口切り 1本分
ごま油 大さじ1

作り方
1.塩鮭は、熱したグリルに並べて4〜5分かけてこんがり焼く。

2.マリネ液の材料を混ぜ合わせる。

3.容器に水気をしっかりふいた玉ねぎを入れ、鮭、ピーマン、ミニトマトを入れる

4.マリネ液をかけ、全体を混ぜ、1時間以上おいて味をなじませ、途中ときどき混ぜる


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時間がないときの最速おかず (GAKKEN HIT MOOK) (単行本・ムック) / 藤井恵/著2010/09発売

 



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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