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3分クッキング簡単レシピ

肉巻きおにぎり 3分クッキング

藤井恵さんのお料理レシピ 3分クッキング〜 2011年9月1日放送

「肉巻きおにぎり」

夏休みも終わり、秋の気配が漂う朝、夕ですね。
又、子供達のお弁当作りに追われる毎日がやってきます。

中学生や高校生の男子にピッタリの肉巻きおにぎり!を藤井恵さんが紹介。
テレビの向こうで、良い香りが漂う感じで、お腹がすいてきました。

■肉巻きおにぎりレシピ
材料 4人分

牛もも肉(薄切り) 8〜16枚(250g)
ごはん(温かいもの) 500g
塩 小さじ1/4
炒り白ごま 大さじ1
青じそのせん切り 10枚分
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
炒り白ごま 少々
サラダ菜 8枚



作り方
1.ごはんに塩、炒り白ごま、青じそを加えて均一に混ぜ、8等分にして俵形ににぎる。
2.牛肉をのばしながら1〜2枚ずつ、ごはんに巻きつける。
※ごはんがはみ出ないように全面をきっちり肉でおおう。
3.フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れる
4.こんがり色がついたら転がしながら、全面を焼いて肉に火を通す。
5.フライパンの余分な油をふきとり、しょうゆ、酒、みりんを入れ、転がしながら煮からめる。
6.サラダ菜に肉巻きおにぎりをのせて盛り、肉の上に炒り白ごまをふる。

肉巻きおにぎりレシピの箸休めにピッタリ!
■レタスの浅漬け
材料4人分

レタス1個(150g)
塩昆布20g
酢小さじ1
塩小さじ1/3

作り方
1.ボールにレタスを食べやすくちぎり入れる
2.塩昆布、酢、塩を加えてあえ、重石をして20〜30分しばらくおく。

藤井恵の朝、10分でのっけべんとう


藤井恵(フジイメグミ)料理研究家・管理栄養士。
シンプルで作りやすい料理とおやつのレシピが好評
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1 定番おかずがおいしい!(きのこたっぷりハンバーグべんとう/牛丼べんとう ほか)
2 めんやパンでサラダ仕立てに!(春雨のエスニックサラダべんとう/
大根そばサラダべんとう ほか)/
3 ヘルシーご飯でダイエット(わかめご飯べんとう/こんにゃくご飯べんとう ほか)/
4 常備菜でバランスよく(ひじき煮べんとう/きんぴらべんとう ほか)/
ミニおかずとデザート(クイック野菜おかず/ストック野菜おかず ほか)
仕切りを使わずおかずをご飯にのせるだけのラクチンなおべんとう。

 



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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