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男子ごはんレシピ

干しもののアーリオ・オーリオレシピ

太一×ケンタロウの男子ごはん 2012年4月15日放送
「干しもののアーリオ・オーリオレシピ」
「トマトとクレソンのサラダレシピ」
「あさりと香味野菜のスープレシピ」

今日の男子ごはんのお料理を作ってくれたのは、栗原心平さん。

ケンタロウさんと、栗原心平さんって、大の仲良しとの事でしたものね。
ケンタロウさんも安心して療養され、テレビ番組を見ているんでしょうね。

栗原はるみさんのおっとりした感じが、心平さんもひきつがれてるって感じですね。

今日のお料理は、バランスが良くて、女性が大好きなお料理と言う感じ。
太一さんも絶賛されて、本当に美味しそうに食べてましたね。

■干しもののアーリオ・オーリオレシピ
材料

鯵の干物2枚
にんにく1片・・みじん切り
赤唐辛子1本・・小口切り
パスタ(フェデリーニ)160g
オリーブ油(にんにくの炒め用)大さじ1
オリーブ油(パスタの仕上げ用)大さじ1
レモン汁1/4個分
パスタの茹で汁大さじ4
塩小さじ1/3
万能ねぎ適宜・・小口切りにする

作り方
1.鯵の干物を焼いて身をほぐす

2.鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩、オリーブ油(各適宜)を加えパスタの表示より少し硬めに茹でる

3.フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を熱して香りが出たら鯵の干物を入れ炒める

4.干しものに油が回ったら、ゆで汁、ゆでたてパスタ、オリーブ油を加え手早く合わせる

5.塩で味をととのえ、レモン汁をさっと和えたら火を止めて、万能ねぎを加えひと混ぜする
※干しものは、塩かげんが違うので味をみて加減する

■トマトとクレソンのサラダレシピ
材料(2人分)

トマト2個・・8等分に切る
タマネギ1/2個・・みじん切りにして水にさらしておく
クレソン1/2束・・ざく切りにする

(調味料A)
レモン汁大さじ1.5
塩小さじ1/3
オリーブ油大さじ2

作り方
1.(調味料A)をよく混ぜ合わせる

2.玉ねぎの水気を切り(調味料A)と合わせる

3.冷蔵庫で冷やし、食べる直前にトマトとクレソンを和える

■あさりと香味野菜のスープレシピ
材料(2人分)

あさり200・・砂出しをして、殻をこすり合わせるようによく洗い水気を切る
だし汁600cc
酒大さじ1
薄口しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/3
みょうが2本・・みじん切りにする
ねぎ1/2本・・粗めのみじん切りにする
大葉5枚・・みじん切りにする

作り方
1.鍋にだし汁を温め沸騰したらあさりを入れる

2.あさりの口が開いたら、酒、薄口しょうゆ、塩で調整する

3.再沸騰したら、ネギ、みょうがを入れ、すぐに火を止めて器に盛り大葉を乗せる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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