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男子ごはんレシピ

男子ごはん ミートローフレシピ

太一×ケンタロウ 男子ごはん テレビ東京放送〜12月20日放送

もうすぐクリスマス!そこでクリスマスメニュー。
「肉汁たっぷりミートローフ&ヨーグルトトライフル」

ミートローフとは、アメリカの家庭でひき肉を長方形にしてオーブンで焼いた料理!

昨年の男子ごはんのクリスマスメニューは、ローストチキンでしたね!
作るのが難しいと思いがちのローストチキン!
ケンタロウサンの考案で、思ったより簡単レシピでした。
今回は、ミートローフ!子供達が大好きな一品。

■肉汁たっぷりミートローフレシピ
材料
牛ひき肉200g
豚ひき肉200g
鶏ひき肉200g

(ミートローフ材料)
人参1/2本(みじん切り)
インゲン1袋(小口切り)
玉ねぎ1/2個(みじん切り)
セロリ1/2本(みじん切り)
プロセスチーズ70g(7o角に切る)

(調味料A)
塩小さじ1弱
こしょう、ナツメグ各少々

(調味料B)
パン粉1カップ
牛乳1/2カップ
卵1個

ベーコン6枚
じゃが芋4個(芽を取り除き皮付きのまま6等分に切り水にさらす)サラダ油、オリーブ油各適宜

(マヨソース)
おろしにんにく少々
マヨネーズ大さじ4
牛乳大さじ2
和からし小さじ1/2
塩一つまみ
こしょう少々
クレソン適宜

作り方
1.(調味料B)(ミートローフ材料)を混ぜ合わせる
2.ボウルに3種類のひき肉を入れ(調味料A)を入れ混ぜ合わせる
3.(1)と(2)を混ぜサラダ油を手につけ、かまぼこ形にする
4.天板にクッキングシートをしき、(3)をのせる
5.ベーコンを3枚ずつはり、じゃが芋を並べオリーブ油をかける
6.塩を振り、200度に温めたオーブンに入れ5〜10分焼く
7.180度に下げて25分焼く
※竹串を刺して血の汁が出なければ完成
8.マヨソースの材料を合わせ混ぜる
9.焼きあがったミートローフを器に盛りこしょうを振る
10.クレソンを添え、マヨソースをかけて食べる

わーい(嬉しい顔)NHKのきょうの料理で見たミートローフレシピですね。

◎トライフ!イギリスのスイーツ♪
スポンジケーキに山盛りのフルーツ、ヨーグルトをかけたもの
主にクリスマスの時期に食べるデザート

■ヨーグルトトライフルレシピ
材料
カステラ2pの厚さ7切れ
苺10個(ヘタを取り半分に切る)
キウイフルーツ1個(1pの厚さのいちょう切り)
黄桃缶(半割り)2個(1pの厚さのいちょう切り)
ブルーベリー1パック(洗って水気を拭く)

プレーンヨーグルト2.5カップ

(材料B)
生クリーム1/2カップ
砂糖大さじ3
ラム酒小さじ1

作り方
1.プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れる
2.ボウルをかませて15分水切りをする
3.ボウルに移し(材料B)を合わせて混ぜ合わせる
4.器にカステラ1/2の量をちぎりながら敷く
5.(3)のソースを1/3の量をかけ、フルーツの1/2量をちらす
6.再度、1/3の量のソースをかける
7.繰り返し重ねていき、フルーツを綺麗に飾る
8.ラップをして、冷蔵庫で1時間以上冷やす

クリスマスクッキング
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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