簡単レシピTOP ≫  男子ごはんレシピ

男子ごはんレシピ

男子ごはん カレーうどんレシピ

今日の夕飯は、皆カレーうどん?男子ごはん♪
太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放送〜
(11月8日放送)#79
カレーうどん&わらびもち」

お家で簡単に出来るカレーうどん!

我が家は、残りもののカレーでカレーうどんを作ります。
最初から、「カレーうどんを作るぞ」と思った事がありません。
ケンタロウさんが作るカレーうどんは、カツオだしタップリ!
和風のカレーうどんが、とても美味しそうでした。

わらび餅は、とっても簡単に作れるデザートなんですって!
小さな子供達も喜ぶワラビ餅!
ワラビ粉を混ぜていく時の、ワラビ粉の変化が面白い♪


■カレーうどんレシピ
材料
讃岐うどん(冷凍)2玉
豚バラ薄切り肉120g(一口大に切る)
わけぎ1/3束(4pの長さに切る)
赤唐辛子1本(ヘタと種を取り除く)
ダシ汁(かつお)3カップ
ごま油大さじ1
酒大さじ1

(調味料A)
しょう油、みりん各大さじ2
砂糖小さじ1

(調味料B)
片栗粉大さじ1.5
水大さじ2
白すりゴマ大さじ2
一味唐辛子適宜

作り方
1.鍋を熱して、ごま油をひき、豚肉を強火で炒める
(具材を先に炒める事で、香ばしいさと、コクを倍増させる)
2.豚肉がある程度炒まったら、わけぎを加える
3.酒、カレー粉を入れ炒め合わせる
4.(調味料A)を順に加えていく
5.沸騰したら火を弱めて煮込みアクを取っていく
6.味を見て、味が薄かったらしょう油で味をととのえる
7.水溶き片栗粉を回しいれ、中火で全体をとろみを付ける
8.白すりゴマを加える
9.お湯を沸騰させて、冷凍うどんを茹でる
10.器にカレースープを入れ、うどんを入れ盛り付け好みで一味唐辛子を振る

◎カレーうどんを煮込んでいる間にチーズ作りタイム
■手作りチーズレシピ
材料
牛乳1ℓ
レモン汁50ml

作り方
1.牛乳を60度まで温める
2.レモン汁を加え手軽く混ぜたら1分間放置
3.ガーゼをのせたザルに入れて、ガーゼを絞っていく
4.ガーゼごと氷水につけて冷ます
(絞った後の汁は、乳清と言い飲んでも美味しい)

■わらび餅レシピ
わらびもちの粉1/2カップ
水1.5カップ
砂糖大さじ3
塩少々
砂糖、きなこ、黒蜜各適宜

作り方
1.鍋にワラビ粉を入れ、水と砂糖を入れ混ぜる
(わらび粉の表示分量が微妙に違う場合があるので確認する)
2.ダマが無くなるまで完全に溶けたら、弱火の中火で木べらを使い混ぜる
3.固まりだしたら、火を弱めひたすら混ぜる
4.濁った色が段々透き通っていくので、激しく混ぜていく
5.パットにきな粉、砂糖、塩を合わせて混ぜておく
6.ワラビ餅が、ある程度固まったら、氷水に入れ冷やす
7.水の中で一口大にちぎっていき、きな粉につけていく
(ワラビ餅はかなり熱いので自分の手を冷やしながらちぎる)
8.好みのきな粉をワラビ餅につけ、好みで黒蜜をつける

男子ごはんの本を広末涼子さんも購入したそうです。
本に載っている写真は、優しさがにじみ出ていると感想!!
ケンタロウさんも、太一さんも大喜びでしたね〜=。
もしかしたら、広末涼子さんがゲストに現れる?
太一×ケンタロウ男子ごはんの本


来週は、鮭とじゃが芋のグラタンレシピ
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.