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男子ごはんレシピ

男子ごはん ポークピカタレシピ

太一×ケンタロウ 男子ごはん 2012年2月26日放送
「ポークピカタレシピ」
「キャベツのカレーマリネレシピ」
「焼き空豆と赤パプリカのパルミジャーノ和えレシピ」

今日の男子ごはんは、豚肉を使ったピカタ!
キャベツのカレーマリネは、新感覚でカレーが子供に喜ばれそうですね。

焼きそら豆と赤パプリカのパルミジャーノ和えは、お酒のおつまみにもピッタリ♪

ケンタロウさんのお体が心配ですね。
男子ごはんは、3月は過去に放送した中からリクエストが多かったものを流してくれるそうです。
その後は、親交のある方達に番組をお手伝いしてもらう留守番企画を考えてるそうです。

ケンタロウさんが、しっかりと完治される迄は、仕方ないですね。
お大事にして頂きたいですね。


■ポークピカタレシピ

材料
豚肩ロース薄切肉200g
卵1個
薄力粉適宜
塩適宜
こしょう適宜

(調味料A)
中濃ソース大さじ2〜3
粒マスタード小さじ1
サラダ油大さじ1

作り方
1.豚肉を3〜4等分に分けて、広げて重ね、指で押さえ塩、こしょうする

2.パットに卵を溶き、別のパットに薄力粉を入れる

3.フライパンを熱してサラダ油をひき、(1)に薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせフライパンに並べる

4.中火で両面をこんがりと焼き、焼き目が付いたらひっくり返して反対側を焼く

5.(調味料A)を混ぜ合わせソースを作る

6.(2)の両面にしっかり焼き目が付いたら、食べやすい大きさに切って器に盛りソースをかける

■キャベツのカレーマリネレシピ
材料

キャベツ1/8個

(調味料A)
酢大さじ2
ごま油大さじ1/2
カレー粉小さじ1/2
オイスターソース小さじ1/2
塩2つまみ

作り方
1.キャベツを一口大にちぎり、密閉袋に入れる

2.密閉袋に(調味料A)を加え混ぜ、密閉袋の空気を抜いたら15分冷蔵庫で冷やして漬ける

■焼きそら豆と赤パプリカのバルミジャーノ和えレシピ
材料

空豆1/2パック(剥いて80g)

赤パプリカ1/2個
にんにく1/2片
バルミジャーノ20〜30g
オリーブ油大さじ1
塩適宜
こしょう適宜

作り方
1.空豆は芽を取り除き、好みで薄皮を剥く

2.赤パプリカは横3等分に切り、縦細切りにする

3.にんにくは、みじん切りにして、バルミジャーノはピーラーで削る

4.フライパンを熱してオリーブ油をひき、空豆、赤パプリカを入れて塩、こしょうを振り強火で炒める

5.少し焼き目が付いたらボウルに移して、バルミジャーノを加え和える

6.味を見ながら、塩、こしょうで調える
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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