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男子ごはんレシピ

男子ごはん きのこのリゾット

太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放送〜
(9月27日放送)#75
「ケンタロウきのこのリゾット&しめじのフライ」
秋ですね〜キノコが美味しい季節になりましたね。

しめじのフライが、物凄く美味しそうでした。
男子ごはんでは、スタッフが珍しいキノコを用意!と言う事で、色んなキノコが入ったリゾットでしたね!

ケンタロウさんのリゾットのこだわりは、ご飯の芯を残す!

キノコが沢山入ったリゾットは、味が深そうでしたね。
チーズとバター!!コクがあり子供達が喜びそう
毎回、太一さんが「美味しい!!」と感動するんですが〜。
今回は、特に美味しそうに試食してましたね。


■ケンタロウ流きのこのリゾットレシピ
材料
マイタケ1パック(小房に分ける)
えりんぎ1パック(食べやすい大きさに切る)
しめじ1パック(小房に分ける)
※きのこなら何でもOK

玉ねぎ1/4個(みじん切り)
にんにく1片(みじん切り)
米1カップ
オリーブ油大さじ1 

白ワイン大さじ1
水400cc〜500cc

(調味料)
生クリーム1/2カップ
粉チーズ大さじ3
バター小さじ1

塩、こしょう各適宜
オリーブ油少々
イタリアンパセリ適宜(粗みじん切りにする)

作り方
1.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、玉ねぎを炒める
2.玉ねぎがしんなりしたら、キノコを加えて炒める
3.キノコに油が回ったら、米を加えて炒める
4.米が透き通ったら、白ワイン、水を加え煮る
5.水分が無くなったら水100ccを足し、様子見で水を足していく
6.米が芯が残る程度になったら(調味料)を入れる
7.塩で味を整えたら器に盛り、オリーブ油を回しかける
8.こしょうを振り、イタリアンパセリを散らす


■しめじのフライレシピ
材料
しめじ1パック
薄力粉、パン粉、揚げ油、卵適宜

(ソース材料)
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1

塩適宜

作り方
1.しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに房を分ける
する
2.薄力粉を軽く付けて、溶き卵をくぐらせ、パン粉を付ける
3.中温で、ゆっくり揚げる あまりいじらずジックリ揚げる
4.きつね色になったら、火を強めてカラッと揚げる
5.器に盛り、塩と(ソース材料)を小さな器にそれぞれ入れて、2種類の味を楽しむ

わーい(嬉しい顔)来週は岡村隆史さんとキャンプですね〜。
お料理作りながら、遊びを楽しむって感じですね!!
来週のメニューは、おにぎり&豚汁

太一×ケンタロウ男子ごはんの本
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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