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男子ごはんレシピ

男子ごはん 白いハンバーグレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放送〜
(8月23日放送)#70
「ケンタロウ流 白いハンバーグ」&「国分太一さんの母レシピ=梅根」

◎ケンタロウさんの人気レシピ!ハンバーグ♪
白いハンバーグって、何かインパクトある感じですね。
最近は、白いマーボ豆腐なんて言うのもありますし・・!
白がブームになりそう?かな?

白いハンバーグは、豚ひき肉を使うので、節約になりますね!


◎国分太一さんのお母さんレシピは、家庭料理の簡単レシピが嬉しいです♪
梅干しと大根を使った、箸休めにピッタリ!
アルコールのおつまみや、お弁当のおかずにも良さそう!!
暑い夏にピッタリの、簡単なレシピです。

男子ごはんの番組に太一さんのお母さんも貢献してるって心癒されますね!
ケンタロウさんのお母さん(小林カツ代さん)!
太一さんのお母さん!
男子ごはんの基本は、母にありって感じがします!


■ケンタロウ流 白いハンバーグレシピ
材料/下ごしらえ
豚挽き肉400g

ブロッコリー1
(小さめの小房に切り分ける)

玉ねぎ1/2個
(粗めのみじん切り)

ピーマン2個
(細かく刻む)

人参1/2本
(細かく刻む)

(調味料)
卵1個
牛乳1/4カップ
パン粉1カップ
塩小さじ1/4
ナツメグ小さじ1/2
サラダ油、塩、こしょう各適宜

(ソース)
生クリーム1カップ
牛乳1/2カップ
粒マスタード小さじ1
カレー粉小さじ1/2
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱してサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒める
2.玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、皿に広げて冷ます
3.(調味料)を合わせ混ぜる
4.ボウルに、ひき肉、塩、ナツメグ、こしょうを入れる
5.手で混ぜ合わせ、(調味料)、ピーマン、人参を加える
6.手にサラダ油を付けて、具を4等分に分ける
7.中の空気を抜き、ハンバーグの形にする
※キャッチボールをする要領で、具の空気を抜く
8.フライパンを熱し、サラダ油をひき、塩を1つまみ入れてブロッコリーを強火で炒める
9.焼き色が付いて、しんなりしたら器に取り出す
10.フライパンを拭いて、サラダ油を入れ、ハンバーグを並べる
11.強めの中火で焼き、色が付いたら裏返して焼く
12.水をハンバーグの高さまで入れて、蓋をして中火で蒸し焼きする
13.火が通ったら、余計な油をキッチンペーパーで取る
14.(ソース)材料を順に入れていく
15.器に盛りブロッコリーを添えて完成


■太一さんの母レシピ 梅根
材料
大根10cm
梅干し4から5
カツオ節(ソフトパック)2袋
醤油小さじ1/2
塩少々

作り方
1.大根は、半分に切り皮を厚めに剥く
2.大根の皮は1.5cm幅の短冊切りにする
3.皮以外の大根も同様の幅に切る
4.ボウルに入れて、塩を2つまみ振って揉む
5.5〜10分置いておく
6.梅干しは種を除いて細かく刻む
7.大根の水分を捨て、カツオ節、梅干し、醤油を加え混ぜる
8.梅干しの塩加減で、味が足りない場合は、塩で味を整える



わーい(嬉しい顔)来週の男子ごはんは、ナシゴレンと言う料理!!
インドネシアの炒めご飯ですね〜楽しみ♪


 太一×ケンタロウ男子ごはんの本

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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