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男子ごはんレシピ

男子ごはん 冷やし中華レシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放送〜
(8月9日放送)#68

今日のケンタロウさん!男子ごはんのメニューは?
「黒ごまだれ冷やし中華&もやしとニラの卵炒め」
黒ごまのタレ!!栄養がありそうですね〜。

真っ黒なタレの冷やし中華は、初めてみました!
定番の冷やし中華も飽きてきたので、子供達が喜ぶかな?

ケンタロウさんの黒ごまだれ冷やし中華のポイント!!
・固形調味料を混ぜ合わせて、水を少しずつ加えていく


■黒ゴマだれ冷やし中華レシピ
材料
チャーシュー100g(5mmに切りレンジで温める)
もやし1/3袋(ひげを取り、塩を少々入れて熱湯でゆでておく)
青ねぎ適宜(小口切りにする)
冷やし中華の麺2
ごま油、ラー油各適量

(黒ゴマダレ材料)
黒ねりごま大さじ2
黒すりごま、黒いりごま、各大さじ1

水1カップ
砂糖、みそ各大さじ1
黒酢大さじ2
醤油大さじ1
豆板醤小さじ1/2〜1
おろししょうが1/2片

作り方
1.(黒ゴマダレ材料)黒ねりごま、黒いりごま、みそをボウルに入れる
2.水でのばしてペースト状にしていき、砂糖を加える
3.更に水を加えゆるめになったら、残りの材料を加える
4.ラップして、冷蔵庫で冷やす(黒ごまダレ完成)
5.中華麺を熱湯に入れて茹で、流水で洗って氷水につける
6.水気を切り器に麺を盛り、チャーシューとモヤシをのせる
7.(黒ごまダレ)を麺の周りにかける
8.青ねぎ、ごま油とラー油をかける


ケンタロウサンのもやしとニラの卵炒めのポイント
・もやしに焼き目をつけるようにする

■もやしとニラの卵炒めレシピ
材料
もやし2/3袋(ひげを取る)
にら1/2束(5mmの長さに切る)
長ネギ1/2本(みじん切り)
にんにく、しょうが各1片分(みじん切り)
卵2個(溶く)
ごま油大さじ1
オイスターソース大さじ1
カレー粉小さじ1/2
塩、こしょう各適宜

作り方
1.フライパンを熱して、ごま油をいれる
2.長ネギ、にんにく、しょうがを中火で炒める
3.香りが出たら、もやしを加えて炒める
4.モヤシがしんなりしたら、ニラを加えて炒める
5.フライパンの中の具を端によせて、卵を流しいれる
6.中火で加熱して、卵が固まったら、炒り卵状にする
7.全体を混ぜて、カレー粉、オイスターソースを加え炒める
8.塩、こしょうで味を整える

わーい(嬉しい顔)来週の男子ごはんのメニューは?
夏バテに、栄養バッチリの「鶏肉と夏野菜のチゲレシピ」
男の料理って感じの献立が楽しみです。

太一×ケンタロウ男子ごはんの本
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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