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男子ごはんレシピ

男子ごはん シーフードカレーレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放送〜
(7月19日放送)

今日の男子ごはんのメニューは?夏にピッタリ!!
シーフードカレー&太一さんのサラダ」


海のデートで食べたい♪シーフードカレー!
男性にも女性にも子供にも評判が上がりそうなレシピ♪
魚介類をアッサリ風に!しかも簡単レシピ


エビの殻でダシを取ったケンタロウさんのカレーも美味しそう♪
夏のシーフードカレーは、スープカレーのようにアッサリ!!!

■シーフードカレーレシピ
材料
エビ8尾
冷凍ロールイカ150g〜200g(長さ5cm、幅1pに切る)

茹でタコ100g(小さめのぶつ切り)
赤パプリカ(2pに切る)
たまねぎ半分(縦薄切り)
にんにく(みじん切り)2片
サラダ油大さじ2
バター大さじ1
サフラン2つかみ
生クリーム1カップ
カレー粉大さじ1〜1.5
塩、こしょう各適宜
イタリアンパセリ(粗みじん切り)適宜
温かいご飯4人分

作り方
1.エビの殻を剥いて背開きしてワタを抜き水気を拭く
2.フライパンに油、バターをひいて、エビの殻を炒める
3.焦げ目が少し付いたら水とサフランを加える
4.アクを取りながら弱めの中火で15分煮詰める(ダシ完成)
5.フライパンを熱して玉ねぎ、にんにくを炒める
6.たまねぎがしんなりしたら、エビ、イカ、タコ、赤パプリカを加える
7.サッと炒めてカレー粉、生クリームを加える
8.(4)のダシを加えて炒める
9.塩、こしょうで味を整え5分煮込む
10.ご飯を形よく皿に盛り付けカレーを盛りイタリアンパセリを散らす
※ダシを15分煮込んだので、カレーは5分煮込むだけでOK



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■太一さんのオリジナルサラダレシピ
材料
フルーツトマト中2個(横4〜5等分にする)
玉ねぎ1/4コ(みじん切りにして5分水にさらす)
イタリアンパセリ1枚(みじん切り)

(ドレッシング材料)
酢大さじ1.5
オリーブ油大さじ1
醤油小さじ1
砂糖一つまみ

作り方
1.(ドレッシング材料)を順に混ぜ合わせていく
2.たまねぎを加え混ぜる
3.食材を冷蔵庫で冷やす
4.トマトの間にたまねぎと和えたドレッシングを挟む
5.イタリアンパセリを散らして完成



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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