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男子ごはんレシピ

男子ごはんの簡単麦とろと砂肝レシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
今日の男子ごはんのメニューは?
夏のスタミナ料理砂肝!麦とろレシピ」

スタミナ麦とろご飯!男性が大好きなお料理!
彼に作ってあげたら、感動された思い出が♪

砂肝は、お料理のレパートリーが・・・?。
夏にスタミナの付く砂肝!硬いイメージがあったのですが!

さすが、ケンタロウさん!砂肝を柔らかく調理♪

6月28日#061
1.簡単柔らか砂肝焼きレシピ 2.麦とろレシピ 3.豚の鰹だしスープレシピ

麦とろ!の山芋と言えば青森県ですね♪

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■1.柔らか砂肝焼きレシピ
材料/下ごしらえ
●砂肝200g
(全体に平らになるよう砂肝を叩く)

●(調味料類)
サラダ油大さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.砂肝を油を入れたフライパンで強火で炒める
2.砂肝に焼き目が付いたら塩、こしょうで味を付ける
※香ばしくカリッとさせるため、砂肝は焼き目を!


■2.簡単麦とろレシピ
材料/下ごしらえ
麦100g
米2合、水適宜
●山芋6〜8cm
(持つ部分以外皮を剥く)
(山芋をすりおろす)
※おろし金で山芋をおろすと食感、風味アップに!

味噌大さじ1/2
鰹だし汁150〜200cc
醤油、みりん各小さじ1
刻みのり、青ねぎ(小口切り、白すりゴマ、わさび、醤油各適宜

作り方
1.少し焼いた味噌をボウルに入れる
2.だし汁でとく
3.山芋を別のボウルに入れ混ぜる
4.ダシ汁を少量ずつ加え混ぜあわせる
5.醤油、みりんを加え混ぜ合わせる
6.山芋、わさび、青ネギ、刻み海苔を好みで混ぜ合わせ麦ご飯にかける

(麦飯の作り方)
1.米を水で洗い、炊飯器に入れ目盛り通り水を入れる
2.炊飯器に麦を入れて、麦100gに対し水1カップ加える
3.炊飯器のスイッチをオンする

■3.簡単豚の鰹だしスープレシピ
材料/下ごしらえ
●豚バラ薄切り肉150g
(一口大に切る)

●鰹だし汁3カップ

●三つ葉
(根元を落とし2p幅に刻む)

●(調味料)
オイスターソース大さじ1
塩、こしょう各適宜

作り方
1.豚バラ肉を沸騰しただし汁の中で2〜3分煮込む
2.オイスターソースを入れ、塩で味を整える
3.三つ葉、こしょうを加えて完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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