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男子ごはんレシピ

男子ごはん スペアリブレシピ

「 太一×ケンタロウ 男子ごはん 」テレビ東京放映〜
(6月7日放映) 
#059 「ジューシースペアリブ&太一くんの母レシピ」

ジューシースペアリブ!とっても美味しそうですね〜。
ケンタロウさんのスペアリブ!
どんな工夫があるか楽しみで見ていました♪


■ケンタロウ流ジューシースペアリブ
材料
●スペアリブ1`
(1時間下茹でする)
 
(味付け調味料a)
●にんにく(薄切り)2片分
●マーマレード大さじ3
●こしょう適宜
●赤パプリカ1個
(長さ半分に切って8から10等分に切る)

●カブ3個
(皮つきのまま6〜8等分に切る)

●ズッキーニ1本
(長さ3等分に切ってから縦4等分に切る)

●クリームチーズ30g
(電子レンジ弱で柔らかくする)

●マヨネーズ大さじ1
●サラダ油、オリーブ油、塩、こしょう各適宜
●クレソン適宜

作り方
1.下茹でしたスペアリブを水を拭いて(調味料a)とあわせる
2.密閉袋に入れて30分程漬ける
3.オーブンは180度に温める
4.ボウルに野菜を入れオリーブ油大さじ1、塩2つまみ振って混ぜる
5.鉄板の網の奥にスペアリブを並べる
6.(調味料a)のつけタレをスペアリブの表面に塗る
7.手前にはホイルをして野菜類を並べる
8.水を張った鉄板に(7)をのせ180度のオーブンで10分焼く
9.(調味料a)のつけタレとサラダ油を混ぜ合わせたものをスペアリブの表面に塗り、更に5分焼く
10.クリームチーズはボウルに入れる
11.そのボールに焼いた野菜、マヨネーズ、こしょう少々を加えて和える
12.味をみながら塩、こしょうで整える
13.器にスペアリブと(12)を盛り付け、スペアリブにクレソンを添える


わーい(嬉しい顔)スペアリブは、1時間も下茹でするんですね〜。
その間は、味を付けないのね♪
いつも、味を付けて煮こんでいました。


■太一君の母レシピ5弾
(ポテトサラダレシピ)
材料
じゃが芋3個
(皮を剥いて6〜8等分に切る)

キュウリ1/2本
(薄い輪切りにして塩もみをする)

にんじん4p
(薄いいちょう切りにしてサッと茹でる)

ハム2枚
(5o幅に切り更に3等分する)

リンゴ1/4個
(芯を取り除いて皮付きのまま縦3等分に切る)
(更に横2o厚さに切る)

ピーマン1/2個
(千切りにする)

たまねぎ1/4個
(縦薄切りにして水にさらし水気を切る)


(調味料a)
マヨネーズ大さじ3〜4
白ワインビネガー大さじ1/2
塩、こしょう各適宜

作り方
1.じゃが芋を茹でたら、ザルにあげて湯で汁を切る
2.再び鍋に戻して弱火にかけて、水分を飛ばす
3.ボウルに移して潰し冷ます
4.ボウルに野菜類と(調味料a)を加えて和える


来週はチキン南蛮と言う事で!楽しみです♪



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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